Идиш-аяк - ар кандай өлчөмдөгү жана формада кашыктар, айрылар, таяктар; биринчи жана экинчи курстарга, закускаларга, балыктарга, десерттерге жана жемиштерге … Бардыгын колдонуучунун деңгээлине чейин түшүнүү - башка кесиптен кем эмес билим алуу. Мисалы, десерт кашык менен чай кашыктын айырмасы эмнеде?
Ачкачылык сенин жеңең эмеспи?
Көрүнүп тургандай: дасторкондо бир нерсе болмок, бирок кандай тамак жеш кыйынчылык жаратпайт. Ошентип, ал башында эле. Ал тургай орто кылымдагы Европада, булактар айткандай, бүтүндөй жапайы чочкону түкүрүп кууруп, андан кийин ысык этти жеп, жуубай калган колдору менен сындырып алуу модага айланган. Бирок буга катар эле, хансарайларда ашкана шаймандарынын көптүгү менен татаал кечки салтанаттар ойлоп табылган. Кашыктар, вилкалар, бычактар … Мындан тышкары, бул классификацияда дагы модификация бар: алардын ар түрдүүлүгү сүрөттө көрсөтүлгөн эмес.
Орус дыйкандарынын жашоосунда, алар табактарды сакташкан эмес - кадимки чоюндан жешкен. Болбосо, тешикчелер тактайдын үстүнөн тандалып, капуста шорпосу ошол жерге куюлуп же ботко сүйкөлгөн. Жыгач кашык болсо, бардыгы үчүн ар башка болчу.
Чай кашык
Чай кашык кумшекерди чайга аралаштырууга арналган, ошондой эле: ысык шоколад, какао, сүт кошулган кофе үчүн. Бирок коюу чыгыш кофеси үчүн атайын кофе кашыгы дагы бар. Анын формасы чайханага окшош, болгону кичинекей. Ошондой эле кесек кумшекер колдонулган кычкачтын ордуна, кум шекер үчүн кашык бар. Кумшекер кашык баланын кашыктай формасында. Кекеге окшогон кашык балга арналган. Ал жок болгон учурда бир эле чай кашыкты колдонууга жол берилет - алар бирдей өлчөмдө. Кофе кашыгынан дагы аз, туз жана татымал үчүн кашыктар бар.
Баса, аш кашык катары, кашык б.з.ч. III миң жылдыкта колдонулган. Буга жер казуу иштери күбө.
Десерт кашык менен гана десерт
Аш кашык менен чай кашыктын ортосу десерт кашык.
Көлөмү жагынан десерт кашык бир чай кашыктан эки эсе көп. Орточо алганда, бул 10 мл же 10 г суу. Кашыктын өзү, материалга (металлга) жана каптоо байлыгына жараша, 35тен 55 гге чейин салмакка ээ.
Түшкү тамакка кесүүнү талап кылбаган десерт бериле турган болсо, анда дасторкондун үстүнө табакчанын үстүнө сольдук менен кашык салынат. Бул мусс же пудинг, сироп, мөмө-жемиш жана каймак, грейпфрут же кивидеги жемиштер болушу мүмкүн. Акыркы эки чет өлкөлүк өкүлдүн формасынын өзгөчөлүктөрү: грейпфрут үчүн кашык бир аз узарып, киви үчүн тоголок. Алардан тышкары: балмуздак кашыгы, десертке караганда бир аз кичинекей, четтери бир аз ийилген. Муздак суусундук кашык - болжол менен бир чай кашыктын өлчөмүндө, бирок жарашыктуу, узартылган туткасы бар.
