Балык жаныбарлардын ден-соолугуна пайдалуу азыктардын бири деп эсептелет. Анын курамында оңой сиңүүчү белоктор жана май кислоталары көп. Бирок, балыкты жөн эле жактырбагандар бар. Анын үстүнө, бул продукт күчтүү аллерген болуп саналат. Ошондуктан, балыкты кантип алмаштыруу керек деген суроо туулат.
Эгер сиз жөн гана балыкты жактырбасаңыз
Деңиз азыктарын жесе, атеросклероздун эң сонун алдын алат. Майлуу балыктардын курамындагы Омега-3 кислоталары мээнин иштешин жогорулатат, кан тамырлардын дубалдарын ийкемдүү кылат жана холестерол бляшкаларын эритүүгө жардам берет.
Бирок, бул өнүмдү кыянаттык менен пайдалануу көйгөйлөр менен коштолот. Тактап айтканда, балык начар бышырылса, анда ичеги-карын мителерине чалдыгуу коркунучу бар. Мындан тышкары, дарыя түрлөрү көбүнчө балыктар булганган суу аркылуу сиңип кеткен зыяндуу заттардын "кампасы" болуп саналат.
Чыгуу жолу бар - океандын тунук сууларында кармалган башка деңиз азыктарын колдонуу. Аларга төмөнкүлөр кирет: креветка, мидия, кальмар жана башкалар. Деңиз азыктарынын кемчилиги - аны алгач тоңдурбай, жаңы эле жеш керек. Бул өнүмдөр кымбат жана ар бир аймакта жок.
Эгер сизде аллергия бар болсо
Көбүнчө бизди балыктардан баш тартууга даамдуулуктун артыкчылыктары эмес, организмдин элементардык көтөрүмсүздүгү себеп кылат. Чындыгында, балык биринчи чагуудан баштап анафилактикалык шокту жаратуучу күчтүү аллерген болуп эсептелет.
Эгерде сиз балыктын ордун издеп, ошол эле учурда эт жегиси келбесе, сүт азыктарына сүйөнүңүз. Сыр, быштак, йогурт балыктын жана эттин ордун баса турган жеңил жаныбарлар протеиндеринин мыкты булагы болуп саналат.
Мындан тышкары, диетага жумуртка тамактарын - омлет, бышырылган жумуртка ж.б. Бирок, балыктарга аллергияңыз болсо, организм лактоза менен сарысын кабыл албашы мүмкүн экендигин ар дайым эсиңизден чыгарбаңыз. Андан кийин баалуу өсүмдүк тамак-аш пайдасына менюну карап чыгуу керек.
Эгер сиз вегетериандык болсоңуз
Жаныбарлардын тамак-ашынан баш тарткандар балыктын жана эттин ордуна жаңы азыктарды издешет. Алардын ассортименти алгач көрүнгөндөн кыйла кеңирээк.
Баарынан мурда, өсүмдүктөрдүн белоктуу өсүмдүктөрү сыяктуу бай булактарын белгилеп кетүү керек. Алардын эң баалуусу - темирге бай чечевица. Төө буурчакты ашыкча колдонбош керек, анткени алар ашказанга толуп кетиши мүмкүн.
Бирок соя сүтүнөн жасалган тофуну дээрлик эч кандай чектөөсүз жесе болот. Тофунун пайдасы изофлавондо, жүрөк пристубу менен инсульттун алдын алып, кан тамыр жана кан айлануу ден-соолугун колдогон ферменттердин өндүрүлүшүн стимулдайт.
Мындан тышкары, уруктар, жаңгактар жана өсүмдүк майы, тактап айтканда, зыгыр уругу балыктын ордун толтура алат. Бул азыктарда каныкпаган Омега-3 кислоталары көп жана майларды энергияга айландырууга жардам берет.
