Татымалдарды ар кандай өнүмдөр менен айкалыштыруунун сырлары

Мазмуну:

Татымалдарды ар кандай өнүмдөр менен айкалыштыруунун сырлары
Татымалдарды ар кандай өнүмдөр менен айкалыштыруунун сырлары

Video: Татымалдарды ар кандай өнүмдөр менен айкалыштыруунун сырлары

Video: Татымалдарды ар кандай өнүмдөр менен айкалыштыруунун сырлары
Video: Күн желе: ар кандай оюндар менен өткөрүлгөн сабак 2024, Март
Anonim

Идиштерге ачуу жыпар жыттуу даам кошуу үчүн, аларды даярдап жатканда ар кандай татымал колдонулат. Ар бир татымалдын өзүнчө даамы бар жана айрым тамак-аш азыктары менен айкалыштырылат.

татымал
татымал

Нускамалар

1 кадам

Эттен жасалган тамактарга: гвоздика, кара мурч, мускат жаңгагы, зире, орегано, кызыл калемпир, куркума, искус калемпири жана майоран колдонулат. Бул татымалдын түрлөрү эң интенсивдүү жана "агрессивдүү" даамдары менен айырмаланат, ошондуктан алардын эт менен айкалышы идеалдуу деп эсептелет.

2-кадам

Канаттуулардын эти үчүн: тимьян, розмарин, шалфей, райхон жана майоран колдонулат. Бул татымал категориялары жумшак даамга ээ жана канаттууларга ачуу даам берет. Куурулган эт жаңгак порошоктору менен, мисалы, майдаланган мускат жаңгагы менен айкалыштырылат.

3-кадам

Балык тамактарына ылайыктуу: имбирь, тимьян, ак калемпир, кычы жана кориандр. Бул түрдөгү татымалдар, балыктын эти менен кошо, ачуу да, жумшак даамга ээ. Балык жыпар жыттуу заттар деңиз азыктарына да тиешелүү.

4-кадам

Бышырылган ачуу азыктарга: кардамон, кунжут, онис, цитрус кабыгы, мак, Данил, тимьян, корица жана имбирь. Мындай татымалдын жардамы менен кадимки таттуу токочтордон даамдуу тамак жасай аласыз. Татымалдын жыпар жыты бар, бирок даамы бир топ өткүр.

Сунушталууда: