Каша - бул ден-соолугуна көз салган жөнөкөй адамдын менюсунда кеңири таралган тамак. Ар бир түрдүн организмдин иштешине оң таасирин тийгизген өзүнүн пайдалуу касиеттери бар.
Эң оболу, ботконун пайдалуу касиеттери бул анын курамында көп сандагы клетчатка жана органикалык заттар. Дан эгиндеринин дээрлик бардык түрлөрү өз убагында керектелсе организм үчүн пайдалуу. Айрым учурларда, ар бир организм айрым идиштерге өз-өзүнчө реакция кылгандыктан, медициналык макулдук талап кылынат.
Эң пайдалуу дан өсүмдүктөрү - организмдин органдарына жана системаларына оң таасирин тийгизген дан өсүмдүктөрү. Биринчи кезекте, курамы кыйла бай болгон гречка боткосун салсаңыз болот. Анын пайдасы темирдин курамына байланыштуу уйку безинин жана боордун нормалдашуусунда. Ошондой эле, анын сапаттарын организм жакшы сиңирген аз калориялуу тамакты сүйүүчүлөр баалашты. Албетте, эң жакшы вариант дан эгиндерин кайнак суу менен бууга бышыруу болуп саналат, анткени бул учурда ботконун бардык пайдалуу касиеттери сакталат, бул бышырууну билдирбейт.
Гречка жана күрүчтөн сапаты жагынан кем калышпайт. Эң пайдалуусу күрөң түстө, ал химиялык заттар менен мышьяктан (мышьяк, коргошун ж.б.) уулангандан кийин организмдин мастыгын жоюуга жардам берет. Эгер тамак бышыруу технологиясын сактасаңыз, бул ден-соолукка пайдалуу дан азыктары. Бышыруу убактысын тездетүү үчүн ашыкча крахмалды жууп алуу үчүн дан эгиндерин агын сууга жакшылап чайкоо керек. Белгилей кетүүчү нерсе, күрүч боткосу рактын алдын алуу болуп саналат. Ошондой эле, бул ичеги-карын ооруларынан жабыркаган адамдар үчүн керектүү тамактануунун бөлүгү. Бирок күрүчтүн боткосу фиксациялоочу күчкө ээ болгондуктан, ич катуусу бар адамдарды этияттык менен колдонуу керек.
Каша ботко сизге пайдалуубу деп ойлонуунун деле кажети жок. Сулу майы ымыркайлар үчүн биринчи кошумча азык болуп эсептелет, анткени ал майларга гана эмес, өсүмдүк белокторуна да бай. Ошондой эле, мындай пайдалуу дан өсүмдүктөрү микроэлементтердин булагы болуп саналат, ансыз баланын нормалдуу өсүшү жана өнүгүшү мүмкүн эмес (натрий, фосфор, кальций, темир, витаминдер). Бул тамак тамак сиңирүү системасынын ишин турукташтырат, организмге минималдуу зыян келтиргендиктен, оорулардан жана операциялардан кийин калыбына келтирүүчү каражат катары колдонулат. Ашказандын дубалдарын өзгөчө консистенция каптап, денени күчкө толтурат.
Кийинки түрү пайдалуу таруу дан эгиндери, ал жездин, кремнийдин, темирдин, фтордун жана башка заттардын курамындагы кыртыштарды натыйжалуу бекемдейт. Жез теринин жана ткандардын ийкемдүүлүгүнө таасирин тийгизет, фтор тиштердин калыптануусу үчүн, денедеги кан айлануу үчүн темир ж.б.
Фтордун эң көп көлөмү бермет арпасынын боткосунда кездешет, аны көпчүлүк этибарга алышпайт. Бирок бекер. Кантсе да, бул элемент булчуңдардын кысылышынын ылдамдыгын жана күчүн бир кыйла жогорулатат, бул кол менен иштегендер жана спортчулар үчүн өтө зарыл. Бышыруунун өзгөчөлүгү - бул бышыруунун узактыгы, бирок жарманы алдын ала муздак сууга бир нече саат салып койсоңуз, процессти тездете аласыз.
Ошентип, дан өсүмдүктөрүнүн ар кандай түрлөрүн үзгүлтүксүз колдонуу адам денеси нормалдуу өнүгүү жана жигердүү иштөө үчүн бардык керектүү заттарды жана витаминдер комплексин алат деп шарттайт. Тажрыйбалуу үй кожойкелери дан эгиндери балдардын тамак-ашы үчүн көзкарандысыз тамак болуп калбастан, ар кандай кошулмалар кошулган гарнир катары кызмат кыларын билишет. Көбүнчө козу карындар, жашылчалар, туздалган капуста, кургатылган жемиштер, жаңгактар ж.б. Бардыгы адамдын индивидуалдык өзгөчөлүктөрүнө жана даамдык артыкчылыктарына жараша болот.
