Манго - сары-кызгылт сары таттуу эт менен тропикалык жемиш. Манго жыл бою жеткиликтүү жана көбүнчө быша элек. Көпчүлүк сатып алуучулар бул экзотикалык мөмө-жемиштердеги кызарган кызаруу бышып жетилгендиктин көрсөткүчү деп жаңылышат. Чындыгында, бышкан манго түрүнө жараша жашыл, сары жана кызыл түстөрдө болот. Мөмөнүн бышкандыгын анын түсү менен аныктоого болбойт.
Нускамалар
1 кадам
Мангону колуңузга алып, мурдуңузга алып келип, жытты демиңиз. Бул таттуу, бай, жемиштүү болушу керек. Манго быша элек кезде жытсыз болот. Эгерде мөмө-жемиш спирт ичимдигин жыттаса же кычкыл ачытуу жыты бар болсо, анда ал бышып жетилгендиктен, начарлай баштаган.
2-кадам
Манго колуңузга бир аз кысыңыз. Тери катуу, жумшак же жумшак болбошу керек. Эгерде манго сыгылбаса, бөлмө температурасында бир нече күн бышып жетилсин.
3-кадам
Түйүлдүктүн формасын кылдаттык менен карап чыгыңыз. Эгер ал катаал жана тыгыз көрүнсө, анда манго быша элек. Эгерде жемиш тегерек, жылмакай болсо жана эки жагында бырыш түшпөсө, анда аны жесе болот. Бир нече күрөң тактар - бул бышкан мөмө-жемиштердин кадимки белгилери, бирок тери жылмакай болушу керек, жаракалардан же зыяндан таза болушу керек.
4-кадам
Бышкан мангонун жумшак, ширелүү, жылмакай целлюлозасы бар, ал бышкан шабдалыга окшош. Негизинен, быша элек манго жемиштерин жеп-ичүү бир топ көйгөйлүү, анткени катуу жемиштерди бычак менен кесүү дагы кыйын, андан дагы - чайноо.
