Козу карындар Lepista personata эл арасында көк бут деп аталат. Бул эң назик козу карын. Көк буттуу козу карындардын мүнөздүү көрүнүшү аларды эч кандай куру кургактык менен чаташтырууга жол бербейт. Аларды даярдоо абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- Сенин каалооң боюнча сан:
- - көк буттуу козу карындар;
- - каймак;
- - өсүмдүк майы;
- - жаңы укроп;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Көк буттуу козу карындарды жакшылап жууп, сорттоп, суу менен жаап, кайнатыңыз. Андан кийин, сууну токтоосуз төгүп, козу карындар салынган казанга таза суу куюп, кайнатыңыз. Сууну төгүп, үчүнчү жолу суу куюп, бир аз туз кошуңуз. Көк бутту 20-30 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Даяр болгон козу карындардын суусун төгүп алыңыз, көгүлтүр бутту көмөч казанга май кошпостон өткөрүп бериңиз. Козу карындарды маал-маалы менен аралаштырып туруңуз - ашыкча суюктуктун бардыгы козу карындардан бууланып кетиши керек.
3-кадам
Суу бууланганда, табага өсүмдүк майын кошуп, козу карындарды бышканга чейин кууруп алсаңыз, алар кооз кара түскө айланышы керек.
4-кадам
Жаңы укропту жууп, керектүү чөптөрдү бөлүп алыңыз. Куурулган көк бут козу карындарды муздатып, каймак менен татымына келтирип, аралаштырыңыз. Татымына жараша туз салып, майдаланган жаңы укропту кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Жөнөкөй жана даамдуу bluefoot закускасы даяр, аны дасторконго сунсаңыз болот. Бул закуска кайнатылган картошка менен жакшы айкалышат.
