Картошка менен чочконун эти азыктардын абдан канааттандырарлык жана даамдуу айкалышы. Бул ингредиенттер менен тамак бышыруу кыйын эмес, ошондуктан бул күнүмдүк үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн жакшы вариант болушу мүмкүн.
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- чочконун эти - 1 кг;
- кызыл калемпир - 2 аш кашык. кашыктар;
- кара калемпир - 2 аш кашык. кашыктар;
- туз - 2 аш кашык. кашыктар;
- сарымсак - 4 тиш;
- картошка - 1 кг;
- майонез - 150 гр.
- Экинчи рецепт үчүн:
- чочконун эти - 900 г;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык. кашыктар;
- жумуртка - 2 даана;
- сүт - 400 гр;
- картошка үчүн татымалдар - татымына жараша;
- сарымсак - 4 тиш;
- картошка - 800 г;
- пияз - 2 даана;
- фета сыры - 100 гр.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- карбонад - 500 г;
- туз - 1 чай кашык;
- калемпир - 1 чай кашык;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык. кашыктар;
- картошка - 700 г;
- рукола - 100 г;
- каймак - 4 аш кашык. кашыктар;
- сарымсак - 4 тиш;
- сыр - 70г.
Нускамалар
1 кадам
Ачуу тамакты жактырсаңыз, чочконун этин жана картошканы төмөнкүдөй даярдаңыз. Кичинекей идишке 2 аш кашык кызыл калемпирди бирдей көлөмдөгү кара мурч менен аралаштырып, бир аш кашык туз кошуңуз. Пресстин жардамы менен татымалдын ичине 4 тиш сарымсакты сыгып, бардык ингредиенттерди бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Бир килограмм чочконун этин жууп, кургатып, даярдалган аралашмага жарым саатка салып коюңуз. Бул учурда 1 кг картошканы тазалап, жууп, орто көлөмдөгү тегерек тилимдерге бөлүп, идишке салабыз. 150 грамм майонез, бир чай кашык туз кошуп, калемпирге себелеп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Куурулган жеңге чочконун этин салып, айланасына даяр картошканы коюңуз. Жеңдин четтерин байлап, бышырылган баракта духовкада 200 ° C температурада бышырыңыз.
4-кадам
Сыр-сүттүн назик даамы бар тамакты даярдоо үчүн, ар бири 150 граммдан 6 даана чочконун этин алып, эки жагын тең сабаңыз. Татымына жараша туз жана мурч себелеп, андан соң майы кошулган жогорку идишке салыңыз. Эки жумуртканы 400 грамм сүт менен сабап, сүйүктүү картошка жыпар жыттуу заттарды жана пресстен өткөн 4 сарымсак тиштерин кошуңуз.
5-кадам
800 грамм картошканы тазалап, жука тилимдерге бөлүп, жумуртка-сүт аралашмасы менен жаап коюңуз. Эттин үстүнө 2 чоң пиязды салып, шакектерге бөлүп, аралашмасы менен картошканы салып, 40 мүнөт бою 200 ° С чейин ысытылган мешке саласыз. Андан кийин бышыруучу табакты алып, 100 грамм кесилген фета сырын кошуп, 12 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Чочконун этин картошка жана рукола менен бышырыңыз. Ал үчүн 500 грамм карбонадды жука табакчаларга бөлүп, туз жана калемпирди татымына жараша салып, андан кийин өсүмдүк майына ысык табада кууруп алабыз. 700 грамм тазаланган картошканы чоң кесимдерге бөлүп, этин бышыруучу табакка салыңыз. Үстү 100 грамм рукола менен.
7-кадам
Соус үчүн өзүнчө идишке 4 аш кашык каймакты 1 чай кашык калемпир, ошончо өлчөмдөгү туз жана майдалап майдаланган 4 тиш сарымсак менен аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту өтө эле коюу болсо, кайнатылган суу менен суюлтуп алыңыз. Аны эттин жана картошканын үстүнө куюп, үстүнө 70 грамм сырды сүртөбүз. Бышырылган табактын үстүн фольга менен жаап, мешке 45 мүнөт салып коюңуз. 180 ° C температурада бышырыңыз, жана бышыруудан 10 мүнөт мурун фольганы алып, идишти күрөңгө коёсуз.
