Роза суусу косметологияда популярдуу: ал бальзамдарга, лосьондорго жана кремдерге кошулат. Бирок анын тамак жасоодо колдонулушу жөнүндө көп уга бербейсиз. Ал ар кандай тамактарга даам кошуу үчүн кошулат, бирок эң негизгиси качан токтоону билүү керек.
Атактуу кулинардык адистер роза суусун жана майын, роза гүлүн жана роза гүлүн көп колдонушат. Жогорудагылардын бирин кошсоңуз, тамак назик жыпар жытка ээ болот окшойт. Бирок бул ингредиенттер менен тамак бышыруу анчалык деле оңой эмес, анткени ашып кетсе балмуздак, мармелад же желе кечки атырдын жытындай сезилет.
Эгерде сиз ушул ингредиент менен тамак бышырууну чечсеңиз, анда розадан жасалган сууну аптекадан, бирок Араб же Азия татымал саткан дүкөндөн сатып алсаңыз болот. Ашпозчу адистер кофеге жана шоколадга бир тамчы роза суусун кошууга кеңеш беришет, ошондой эле аны гвоздика жана лимон кабыгы менен аралаштырса болот.
Францияда бул жыпар жыттуу суюктукту жайкы Амаретто коктейли үчүн колдонушат, аны менен бадам-кызгылт сироп даярдалат, ага апельсин ликери, ром, пасталар кошулат.
Испанияда роза гүлүнүн жыпар жыты муздак Ахобланко шорпосунун таттуу вариантынын рецептинде маанилүү. Бул суу коон жана жүзүм менен жакшы айкалышат. Чыгыш өлкөлөрүндө роза суусу дагы көңүл сыртында калбайт. Ал улуттук даамдуу тамактарга кошулат, мисалы, Иранда бадам табактары жасалат.
Бул суюктук кардамон менен жакшы иштейт жана балмуздакка кошсо болот. Индияда "Гулаб Жамунаны" роза суусундагы сиропсуз элестетүү мүмкүн эмес.
Роза суусун жасоодон мурун, бардык керектүү ингредиенттерди даярдашыңыз керек: роза гүлдөрү, суу жана казан. Роза гүлдөрүн химикаттар менен иштелбегендер гана колдонсо болот, башкача айтканда гүл саткан дүкөндөрдөн иштебей калат. Лепесткаларды казанга салып, розаны бир аз жаап тургандай кылып сууга куюп алабыз. Табаны отко коёбуз, суу кайнаганда жай отто 1 саат бышырабыз. Андан кийин суюктукту чыпкалап, стерилдүү идишке куюп беребиз.
Үйдөн жасалган роза суусун тамак жасоодо колдонсо болот, кофеге, түрк даамына, алма десерттерине, коон жана бадыраң коктейлдерине кошулат.
