Арчанын мөмөлөрү көптөгөн тамактардын жыпар жытын жана даамын көтөрүп, этке таттуу даам берет. Ошондой эле, алар өзүлөрүнүн оюн даярдаган мергенчилердин арасында популярдуу. Белгилүү кулинардык адистер бул өсүмдүктүн мөмөсүн гана эмес, ошондой эле конустарын жана бутактарын колдонушат.
Арчанын кургатылган жана жаңы мөмө-жемиштери майлуу эттин (каз жана чочконун эти), үй канаттууларынын, балыктардын даамын ачууга жардам берет, аларды каалаган куурулган бышырууга кошууга болот, мисалы, уйдун этинен. Бул татымал кышка даярдык көрүү үчүн дагы пайдалуу. Айрыкча сарымсак жана маринаддалган алма кошулган капустада көп кездешет.
Мөмөлөр суусундуктарга кошулат: сыра, желе, квас. Үйдө джин менен аракты арча менен даярдашат. Өсүмдүктөр кургатылган мөмөлөрдөн кант жасашат, ал пряник сиробу жана көптөгөн десерттер үчүн негиз болуп саналат.
Бул мөмөлөрдүн жыпар жытын сезүү жана анда камтылган бардык пайдалуу элементтерди алуу үчүн, татаал тамакты даярдай албайсыз, бирок муздаткычта 2 күн сакталган чайды демдей аласыз. Ал үчүн 1 чай кашык мөмөнү 0,5 литр кайнак суу менен куюп, 1,5 саатка коёбуз.
Бул өсүмдүктүн мөмөлөрүн идишке кошуудан мурун, аларды кандай татымалдар менен айкалыштыра тургандыгын билишиңиз керек. Татаал жыт үчүн майоран, розмарин, зире же жалбыз пайдалуу. Ошондой эле, арча сарымсак, пияз жана сельдерей кошулган тамактарга пайдалуу. Даяр татымды үй шартында даярдап алсаңыз болот: 1 аш кашык эритмеге эзип алыңыз. арча, кургатылган козу карындар жана кориандр, ар бири 1 чай кашык калемпир жана кара мурч, андан кийин 1 чай кашык кошобуз. ири туз. Бул аралашма чочконун эти, айрыкча котлета менен жакшы иштейт.
Бул татымды колдонуунун айрым эрежелерин билүү да маанилүү. Тамактын салмагын эске алып, керектүү мөмө-жемиштерди эсептеп чыгыңыз. Ар кандай өнүмдүн 1 кг үчүн 6 даана көп болбошу керек.
