Бир жолу бул мөмөлүү бадалдын тикенектүү бадалдары падышанын бакчаларында гана өскөн. Азыр "түндүк жүзүм" дээрлик ар бир жайда кездешет. Кадимки жүзүмдөрдөн айырмаланып, крыжовниктер бышып жетилген мезгилинин баарында жегенге даяр. Бышпаган мөмө жагымдуу кычкылдык менен мыкты кыям жасайт, ал эми бышкан пирог жана башка десерттерге эң сонун кошумча болот.
Карлыгадан жасалган кыям даамдуу экендиги талашсыз, бирок өтө эле трит. Бул пайдалуу мөмөнү укмуштай жол менен колдонууга аракет кылыңыз.
Коктейль
Карлыгадан витаминдерге толгон сонун коктейлди жасоого болот. Бул үчүн орточо бышкан мөмөлөрдү алышыңыз керек. Аларды блендер менен майдалап, электен өткөрүп сүртүңүз. Алынган пюре массасын стакандарга салып, аларга газдалган шарапты кошуңуз. Карлыга коктейли даяр!
Соус
Эт тамактары үчүн оригиналдуу соустун даярдалышында карлыгачты колдонсоңуз болот. Бул үчүн, сизге стюпан, 500 г карлыга, пияз, имбирдин бир бөлүгү, 150 г шекер, 2 сарымсак тиш, бир чымчым чили, 80 мл алма уксусу жана туз керек. Тизмедеги ингредиенттердин бардыгы казанга аралаштырылышы керек. Пиязды майдалап туурап, имбирди сүртүп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз. Соусту жай отто эки саат бышыруу керек. Ушул убакыттын ичинде ал бирдиктүү ырааттуулукка ээ болушу керек.
Пирогдор
Бышкан карлыгач ачык мөмө-жемиш пирогуна сонун кошумча. Сиздин десерт мындан бир гана пайда алат!
Jelly
Бул мөмөдөн теңдешсиз желе жасоого болот. Ал үчүн казанга 250 г карагат салып, абдан бышкан мөмөлөрдү алуу максатка ылайыктуу. Аларга 250 г суу кошуп, кайнатып, 20 мүнөт кайнатыңыз. Мөмөлөрдү бир аз муздатып, электен же colander аркылуу сүртүңүз. Даамга шекер кошуп, келечектеги желеге желатин кошуңуз, аны алдын-ала сууга салып коюу керек. Андан кийин аралашманы кайрадан отко коюп, бир аз ысытып, андан кийин калыптарга куюңуз. Карлыга желе - пайдалуу жана даамдуу!
Птица кошулмасы
Карлыга - бышырылган тооктун эти үчүн мыкты кошумча. Кус эти бышып бүткөнгө 10-15 мүнөт калганда гана майдаланган алма жана бышкан карлыгачтарды бышыруучу табакка салыңыз. Андан кийин тоок этин бышырылган карлыга жана алма менен бирге кызмат кылыңыз. Тоок мындан ары ушунчалык тажатма көрүнбөйт!
