Жумуш күндөрү жана майрамдарда дасторконго бышырылган тооктун эти туура келет. Маринаддалган өлүктү бышырып же фаршталган куш этин бышырсаңыз болот. Толугу менен үй-бүлөлүк кечки тамакка Тоок менен Фри жаса.
Ал зарыл
-
- 1 тоок;
- 2 пияз;
- 2 сабиз;
- 10 картошка;
- өсүмдүк майы;
- май;
- каймак;
- туз;
- жер кара мурч;
- сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин жууңуз. Кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Тооктун ашыкча майын бөлүп алыңыз. Аны төш бойу менен кесип алыңыз. Өлүктүн ички бөлүгүнө туз жана мурч.
3-кадам
10 орто картошканы тазалап алыңыз. Аларды жакшылап жууп, чоң кубиктерге бөлүңүз. Кесилген картошканы муздак сууга жууп салыңыз.
4-кадам
2 пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
5-кадам
2 сабизди тазалап алыңыз. Аларды муздак суу менен жууп, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
6-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Үстүнө майдаланган картошканы коюп, туз, калемпирди татыңыз.
7-кадам
Картошка үчүн бышырылган баракка 0,5 стакан суу куюңуз.
8-кадам
Пиязды картошканын үстүнө коюңуз. Сабизди үстүнө тегиз кылып жайыңыз.
9-кадам
Сары майды майда бөлүктөргө бөлүп, жашылчалардын үстүнө коюңуз.
10-кадам
Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Сарымсакты каймак менен айкалыштырыңыз.
11-кадам
Тоок этин туз жана калемпир менен татыңыз. Аны каймак менен сарымсактын аралашмасы менен сүртүп алыңыз.
12-кадам
Тоок этин жайып жайып, жашылчалардын үстүнө коюңуз.
13-кадам
Тооктун майын майда бөлүктөргө бөлүп, тооктун артына жана төшүнө жайыңыз.
14-кадам
Тооктун этин отко чыдамдуу чоң чөйчөк менен жабыңыз, ал тооктун артына тийбесин.
15-кадам
180 градуска чейин ысытылган духовкага тоок эти менен бышыруучу табакты салабыз. Табакты 40 мүнөт бышырыңыз.
16-кадам
Духовкадан бышырылган баракты алып салыңыз. Тоок этинен чөйчөктү алып салыңыз. Буу менен күйүп кетүүдөн сак болуңуз.
17-кадам
Тоок этин кайрадан мешке салып, канаттууну даамдуу күрөң кабык пайда болгонго чейин бышырууну уланта бериңиз.
18-кадам
Бышырылган тоок этин чоң, кенен табакка коюңуз. Картошканы, сабизди жана пиязды куштун айланасына тизип коюңуз. Картошка менен бышырылган ысык тооктун этин жейсиз. Жаңы же туздалган жашылчаларды кошумча кызмат кылыңыз.
