Эгерде сиз конокторду чындап таң калтыргыңыз келсе, анда үйдөн ликер жасап көрүңүз. Бул рецепттер абдан тез даярдалат жана натыйжа күткөндөн ашып түшөт. Үйдө жасалган ликерлер кымбат баалуу "дүкөн" суусундуктарына мыкты альтернатива болуп саналат, ошол эле учурда алардын курамында жасалма кошулмалар же консерванттар жок.
Кофе ликери
Үйдө кофе ликерин жасоо үчүн сизге 2 бөтөлкө арак, 50 г табигый тартылган кофе, бир чымчым корица жана бир стакан шекер (слайд менен) талап кылынат.
Бир стакан суу менен майдаланган кофени куюп, бир аз корица кошуп, отко коёбуз. Кофе кайнаганда, аны оттон алып, муздатып, айнек идишке куюп, капкагын жабыңыз. Караңгы жерде бир күн кофени алып салыңыз. Ушул убакыттан кийин кофени сүзүп, ага шекер менен аракты кошуп, аралашманы ысытсаңыз, кант толугу менен эрийт. Пайда болгон суусундукту сүлгүл аркылуу тунук болгонго чейин сүзүп алыңыз. Ичкиликти бөтөлкөгө куюп, 3 күнгө коё туруңуз. Баарын, жыпар жыттуу жана даамдуу кофе ликерди дасторкондо берсе болот.
Шоколад ликери
Бул ликердин рецепти таттуу тиши барларга жагат, анткени суусундук шоколаддын ушунчалык бай даана даамына ээ болгондуктан, ага туруштук берүү мүмкүн эмес. 3 кара шоколад бар майдалап, ага 1 литр арак кошуңуз. Алынган эритмени бир жума бою караңгы жерде талап кылып, системалуу түрдө чайкаңыз.
Шекерден жана суудан сироп даярдап (500 г шекер үчүн - 1 стакан суу), аны аракка жана шоколаддын настойкасына кошобуз. Ичимдикти чыпкалап, бөтөлкөгө куюңуз. Үйдөн жасалган шоколад ликерди 3-5 күн демдеп коюу керек.
Жумуртка ликери
Бул ликердик рецепт даярдыгынын жөнөкөйлүгү менен таң калтырат. Өз колуңуз менен жумуртка ликерин жасоо үчүн 8 сарысын 500 г кум шекер менен майдалап, сарысына 200 мл спирт кошуп аралаштырыңыз. Аралашмага бир стакан оор каймак куюп, ага 500 мл сүт жана бир чымчым ваниллин кошуңуз. Бардыгын миксер менен согуп, ичимдикти айнек бөтөлкөлөргө куюңуз. Контейнерди мөөр басып, жумуртка ликерди 2 ай бою салкын жерде демдеңиз.
