Хрен татымалдары биздин өлкөдө популярдуу, алар эттин жана башка азыктардын даамын баса белгилешет. Хрендин тамырында витаминдер гана эмес, эфир майлары, каротин, минералдык туздар жана клетчатка бар.
Бул ысык татымды дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок үйдө бышырылган хрен алда канча жыпар жана даамдуу. Ага алма уксусун, кызылча ширесин кошсоңуз болот.
Бул тамак ашказанга жакшы таасирин тийгизип, көп тамактангандан кийин деле жеңилдик сезимин берет. Мындай бланктар жакшы сакталат, андыктан кышка даярдаса болот.
200 г тамыр үчүн сизге 100 мл уксус жана кайнатылган суу, татымына жараша туз керек, ал эми соусту бир аз жумшартыш үчүн бир аз шекер кошсоңуз болот.
Өсүмдүктүн тамырларын майдалап, кесиндисиз бир тектүү ботко алыңыз. Андан кийин ага уксус, суу жана туз кошуп аралаштырып, 1 чай кашык саласыз. Сахара. Эгерде татымал кышка даярдалса, аны айнек идиштерге салып, капкактарын бекемдөө керек.
Дагы бир татымал көңүл бурууга арзыйт, ал эл арасында "Хренодер" деп аталат. Аны кыш мезгилине стерилденген банкаларга салып даярдоонун кажети жок, анткени анын сакталуу мөөнөтү узак.
Бул соус үчүн 200 г тамырга 200 г ширелүү помидор, 1 тиш сарымсак, бир чымчым туз жана 5 г шекер талап кылынат.
Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын алып, ар бирин 2 бөлүккө бөлүп алыңыз. Хрен жана сарымсакты тазалап, андан кийин даярдалган азыктардын бардыгын эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Андан кийин баарын аралаштырып, калган ингредиенттерди соуска кошуңуз.
Кышкы түшүмдү жыйноонун дагы бир мүмкүнчүлүгү - кызылчанын ширеси кошулган хрен. 500 г хрен үчүн 250 г кызылча ширеси, 15 г уксус эссенциясы, 1 аш кашык талап кылынат. туз жана 1, 5 аш кашык. Сахара.
Алгач кызылча ширесин даярдашыңыз керек. Тазаланган өсүмдүктү майдаланган майдалоочу машинада майдалап, андан соң ширесин сүлгү аркылуу сыгып, чыпкалап алышат. Хрен эт майдалагыч аркылуу жылдырылат. Бул ингредиенттер аралаштырылып, туз, шекер жана уксус кошулат.
