Көк чай витаминдерге жана антиоксиданттарга бай. Мындан тышкары, ал кемчиликсиз тонойт жана сергитет, майдын күйүшүнө өбөлгө түзөт жана зат алмашууну жакшыртат. Бирок пайдалуу суусундуктан толук ырахат алуу үчүн аны туура демдөө керек.
Кайнатуучу сууну туура тандаңыз. Эң жакшы вариант - бул бөтөлкөдөгү булак. Нейтралдуу PH фактору менен жумшак суу да ылайыктуу. Эгер чайды кран суусу менен кайнаткыңыз келсе, адегенде оозу кенен идишке куюп, токтой турганга коё бериңиз. Хлор бууланып бүткөндөн кийин кайнап баштасаңыз болот.
Даамдуу чайдын сыры - суюктуктун туура температурасы. Чайнекти кайнагандан кийин дароо өчүрүп, сууну 80-85 ° C температурага чейин муздатыңыз. Бул үчүн аны чөйчөктөргө куюп же атайын япон чай идишине чөмүч түрүндө куюп койсоңуз болот.
Чай демдөө үчүн айнек, фарфор же чопо идиштерди колдонсоңуз болот. Чайнекти кайнак суу менен чайкап, 1 чай кашыктан 150-200 мл сууга чай жалбырагын кошуңуз. Чайнекке бир аз муздаган кайнак суу куюп, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Идишти сүлгү же атайын жабуу менен чай менен ороп салбаңыз - жалбырактар эрип кетпеши керек, бул суусундуктун даамын бузат.
Инфузиядагы бардык жалбырактар түбүнө чөгүп кеткенде, чай демделген деп эсептелет. Бул көбүнчө алар кайнак суу менен толтурулгандан 2-3 мүнөттөн кийин болот. Инфузияны аралаштырбаңыз - жалбырактар өз алдынча түбүнө чейин батышы керек.
Кытай чай кайнатуу боюнча адистер даяр суусундукту куюу үчүн атайын идишке куюуну сунушташат. Эгерде сизде жок болсо, анда дагы бир чайнекти колдонсоңуз болот. Бул ыкма чай сорпосунун тегиздигине кепилдик берет - бардык чөйчөктөрдө суусундук түсү жана даамы боюнча бирдей болот. Чайнектен түз куюп койсоңуз, акыркы бөлүгү күчтүү болот. Чайды чайнекте узак убакытка калтырбаңыз, болбосо куюп койгондо ачуу пайда болот.
Өзүңүздү бир эле жолу демдөө менен чектебеңиз. Чайкананы 3-5 жолу куюп, ар кандай даамдарды көрүүгө болот. Айрым гурмандар экинчи жана үчүнчү бышырууларды өзгөчө даамдуу деп эсептешет. Кийинки сайын куюу үчүн, инфузиядагы куюу убактысын 30-50 секундага көбөйтүңүз.
