Албетте, коньяк асыл суусундук. Бул суусундуктун аталышы Франциянын Коньяк шаарынын урматына коюлган, бул шаар менен жаратуунун тарыхый өткөн мезгили байланышкан. Коньяк - күчтүү суусундук (40-60% спирт), коньяк спиртинен кургак ак шараптарды дистилляциялоо жолу менен жасалат жана эмен бочкаларында үч жылга чейин картайат.
Россияда коньякты лимон менен тамактоо салтка айланган (негиздөөчүсү Николай II). Башка өлкөлөрдө аны менен бирге алма, жүзүм, шоколад жана кургатылган жемиштер берилет. Коньяктын түсү сары-сары түстө жана ал көптөгөн брендилердин ичинен эң тазаланган жана элиталардын бири болуп эсептелет. Коньякты арак сыяктуу ичүү салтка айланган жок, ал өзүнүн тандамал жана назик жыпар жытынан ырахаттанып, ууртталат.
Чыныгы коньякты жасалма менен айырмалоонун кандай жолдору бар?
Төмөндө өзүңүздү сапатсыз коньяктан коргоого жардам бере турган, бирок ушул асыл суусундуктун даамы менен жыпар жытынын шайкештигинен пайдалуу кеңештер келтирилген.
Нускамалар
1 кадам
Сапаты үчүн баа жооп берет
Чындыгында, чыныгы коньяк арзан болбойт. Бул кымбат же өтө кымбат. Бул коньяктын жашына байланыштуу, кайсы провинциядан коньяк спирттери, канчасы белгилүү бир аралашууга катышат. Эгер чыныгы коньяк жөнүндө айта турган болсок, анда ал коньяк провинциясында гана жасалат. Көрсөтүлгөн өндүрүүчү, Франциянын коньяк үйлөрү менен келишим түзгөн, бул коньяктын жасалма экендиги жөнүндө бардык күмөн саноолорду жокко чыгарат. Буга Грузиядан, Армениядан же Крымдан келген коньяктар кирбейт, анткени көбүнчө бул коньяк.
Тамада, жогорку сапаттагы коньяк ванилинден жасалган жыпар жыттуу болушу керек. Өзгөчө даамы эмен бөшкөлөрүндө сактоо аркылуу ээ болот.
2-кадам
Этикетка сизге эмнени айтып берет
Этикетканын милдеттүү атрибуту "Коньяк" сөзү.
Тыкан жабыштырылган этикеткада бардык керектүү маалыматтар камтылышы керек: өндүрүүчүнүн дареги, кеңседеги байланыштар, бөтөлкөлөрдүн сыйымдуулугу, ГОСТ, бөтөлкөлөрдүн куюлган күнү жана күчү, жылдыздардын саны. Бардык текст өндүрүүчүнүн өлкөсүнө туура келген тилде же англис тилинде жазылышы керек, бул коньяктын жогорку сапатын көрсөтөт.
Чаптаманын тыкандыгы эмнени билдирет? Көпчүлүк коньяк үйлөрү клей менен атайын роликтерди колдонуп, бирок өзүн-өзү чаптабастан, коньяктын сапаттуу этикеткаларын чыгарат. Этикетканын кандайча колдонуларын аныктоо оңой. Бөтөлкө капталына бурулуп, стикердин арткы жагына баа берилет, тегиз эмес желим мончоктору бар, алардын үстүндө айрым сызыктар бар.
3-кадам
Ичимдиктин калыңдыгы
Коньяктын сапатын текшерүүнүн дагы бир жолу - анын тыгыздыгы. Бөтөлкөнү тескери бургандан кийин, түбүнөн бир оор тамчы түшүшү керек, бул суусундуктун каалаган ырааттуулугун көрсөтөт. Эгер стаканга коньяктын бир аз бөлүгүн куюп, айнекти өз огунун айланасында айлантып, андан кийин аны тике тургузсаңыз, анда жакшы суусундук тамчылаган буттардан "таажы" калтырат. Коньяктын калдыктары стакандын дубалдарында бир топ убакытка чейин из калтырат.
Коньякты ченемсиз ичкенде адамдын ден-соолугуна гана пайда алып келүүчү асыл суусундуктарга таандык деп айтууга болот. Бирок, тилекке каршы, бүгүнкү күндө бул суусундуктун көптөгөн жасалма буюмдары бар. Балким, бренди сапатына карата текшерүүнүн жогорудагы белгилери жана ыкмалары сизге туура тандоого жардам берет жана сатып алууда көңүлүңүз калбайт.
