Бал - B1, B2, B6, E, K, C витаминдери, провитамин А-каротин, фолий кислотасы камтылган пайдалуу продукт. Балдын түрлөрү көп жана ал ширесин аарылар чогулткан эритүүчү өсүмдүгүнө жараша түсү, даамы жана жыты менен айырмаланат. Бул өнүмдүн кристаллдашуусу, түрүнө жараша убакыт жагынан сөзсүз түрдө пайда болгон табигый процесс.
Нускамалар
1 кадам
Бышкан жана сапаттуу бал кашыктан тамчылабайт, тескерисинче, илээшкек, илешкектүү массага оролот. Кан куюлганда толкундарды пайда кылат.
2-кадам
Продукциянын түсү бир калыпта жана ачык-айкын жыттанып турушу керек.
3-кадам
Жогору жагында суюк, төмөн жагында калың эки катмарды көрсөңүз, бул бал жетиле элек жана нымды көп камтыйт. Бирдиктүү ырааттуулукка ээ жакшы продукт.
4-кадам
Өтө ак бал 100% табигый адамдай көрүнбөйт, демек, аарылар бал мезгилинде кант сиробу менен азыктанган.
5-кадам
Жакшы кристаллдаштырылган балды аныктоо кыйын эмес, бир нече кристаллдарды алып, манжаларыңыздын ортосуна сүртүңүз - кристаллдар эрип кетиши керек.
6-кадам
Даараттуулукту ысык сүттө эритүү менен сапатын аныктай аласыз - эгерде сүт катып калса, анда продукт кант сиробу жана лимон кислотасы менен суюлтулат.
7-кадам
Ыссык чайга жакшы бал кошуп, чайдын түсү коюуланып, эч кандай чөкмө калбайт.
8-кадам
Чындык балдын йодунун суудагы эритмеси болушу мүмкүн. Жасалма өнүм көк сызыктарды берет, демек, ага крахмал кошулган.
9-кадам
Эгер бал өтө суюк деп тынчсыздансаңыз, ага чийки тооктун жумурткасын коё бериңиз, эгер жумуртка чөгүп кетпесе - продукт сапаттуу жана жакшы.
