Чоң энелер колдонгон чоюн идиштер, бүгүнкү күндө үй кожойкелеринин эң мыкты тандоосу бойдон калууда. Чоюн деформацияга туш болбойт, экологиялык жактан таза, тамакты таң калыштуу даамдуу кылат, ошондой эле жабышпас таасир берет.
Нускамалар
1 кадам
Чоң темирди сатып жатканда, ал канчалык оор болсо, ошончолук жакшы экендигин унутпаңыз. Салмакка көңүл бөлүп, чынчыл эмес сатуучулар тарабынан чоюн катары берилген башка эритмелерден продукт сатып алуудан качасыз. ГОСТ Р 52116-2003 ылайык, кууруу жана бышыруу үчүн идиштин түбүнүн жана дубалдарынын "туура" калыңдыгы 3-4 мм болушу керек. Бөрктөрдүн, толтуруулардын, учтуу четтердин, жаракалардын, күйүп кеткендердин бар экендигин текшерип алыңыз. Түбү ийилген же томпок болбошу керек.
2-кадам
Чоюн табактын формасын карап көрүңүз. Бул тегерек, чарчы, сүйрү болушу мүмкүн. Сопак балыкты бышырууга жакшы, төрт бурчтуу мейкиндик кененирээк деп эсептелет, бирок тоголок кандайдыр бир жол менен тааныш.
3-кадам
Табанын көлөмү кандай болушу керектигин чечип алыңыз. Диаметри болжол менен 20 см, капталдары 4-5 см бийик тегерек, универсалдуу. Бышырылган идиштер бышырууга жакшы. Куймак жасоо үчүн, капталдары төмөн табага ылайыктуу, диаметри - бышырылган азыктын көлөмүн алгыңыз келет. Кымбат баалуу бренддердин ассортиментинде блинчиктер, пончиктер жана куурулган жумурткалар үчүн атайын табалар дагы бар. Алар чөгүп же бөлүп турган өзгөчө куурулган бети менен оңой таанылат.
4-кадам
Капкагы бар табакты тандаңыз, ашканада май чачырап кетпеши үчүн, аны бышырууга да, куурууга да керек болот. Мукабалар айнек, чоюн же башка материалдар (болот, алюминий) болушу мүмкүн. Биринчи вариант тамак бышыруу процессин жакшыраак контролдоого мүмкүндүк берет, экинчиси тамак бышырганда өзгөчө даамдуу болот. ГОСТ Р 52116-2003 темир капкагы бар чоюн идиштеринин толук топтомун камсыз кылбаса дагы, мындай "таттуу түгөйдү", айрыкча базарларда сатып алуунун мүмкүн экендиги кызыктуу. Болот жана алюминий капкактары айнектин же чоюн капкактын артыкчылыктарына ээ эмес, ошондуктан эң начар вариант болуп саналат.
5-кадам
Эгерде сиз капталбаган чоюн идиш дат басып кетиши мүмкүн деп коркуп, кээде ушундай болуп калса, анда эмаль өнүмүн тандаңыз. Бирок бул жерде бир кемчилик бар: сиз билгендей, эмаль чиптерге жакын жана анын бөлүкчөлөрү тамак-ашка кирип кетиши мүмкүн. Чындыгында, капталбаган чоюн табагы алда канча бышык, ал эми техникалык тейлөө жетиштүү даттын алдын алуу болуп саналат. Ар бир жуугандан кийин, идиш-аяк кургак менен сүртүлүп, аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен майланышы керек.
6-кадам
Жыгач туткасы же ысыкка чыдамдуу пластик туткасы бар өнүм сатып алыңыз. Пластик жыгач сыяктуу экологиялык жактан таза болбосо дагы, иштеп жаткан газ от жаггычынын үстүнөн чыкса күйбөйт. Духовкага тез-тез келип туруучу кастрюлды пландаштырганда, темир чоюн же алынуучу туткасы бар өнүмдү тандаңыз. Узак мөөнөткө созулган биринчи вариант жаман, анткени чоюн кармагыч абдан ысып, көпкө чейин муздайт, бул күйүккө алып келиши мүмкүн. Ошол эле учурда, алынып салынуучу тутканы бекитүү, тилекке каршы, дайыма эле идиштин өзүндөй болуп тура бербейт. Эгерде биз ушул параметрге ыктай турган болсок, анда тандоону ачык болт туташуусунда токтотконубуз оң: ал эң "өлтүрүлбөйт" деп эсептелет. Ошол эле учурда, анын "минусу" да айдан ачык - сиз бурап, бурап чыгууга убакыт коротушуңуз керек.
7-кадам
Этикеткалардагы жана тегдердеги легендага көңүл буруңуз. ГОСТ Р 52116-2003 боюнча, алар буюмдун аталышын, диаметри, бийиктиги же сыйымдуулугу, туткасы жана капкагы бар экендигин көрсөтүшү керек. Тастыктоо маалыматы (шайкештик белгиси) өнүмдүн өзүнө да, таңгакта, этикеткада жана коштоочу документтерде болушу үчүн колдонулушу мүмкүн.
