Креветкалар эзелтен бери эле пивонун эң жакшы көргөн снэктери болгон. Достордун жана тааныштардын чөйрөсүндө кадимки жума күнү кечинде аларсыз өтөөрү күмөн. Бирок, алар көбүнчө лавр жалбырагы жана туз менен гана бышырылат. Сарымсактын креветкасы - бул жакшы түр.
Ал зарыл
-
- Сарымсак креветкасы:
- 500 г кревток;
- Сарымсактын 5-6 тиши;
- 3 аш кашык соя соусу;
- 1/2 лимон ширеси;
- калемпир;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Shrimp
- сарымсак соусунда бышырылган:
- 500 г асшаян;
- 100 г май;
- Сарымсактын 5-6 тиши;
- 1/2 лимон;
- укроп;
- туз;
- Француз багети.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде креветка тоңуп калса, идишке салып, кууруйсуз. Бир мүнөткө отуруп, суудан кургап чыгыңыз. Чаяндарды чайкаңыз.
2-кадам
Сарымсак креветкасы
Шаяндарды тазалоонун кажети жок. Сарымсакты тазалап, жууп, майдалап туурайсыз. Өсүмдүк майын (зайтун майын жакшы) табада ысытыңыз. Сарымсакты ошол жерге салып, бир аз кууруп, күйүп кетпеши үчүн анда-санда аралаштырыңыз.
Чаяндарды сарымсак менен көмөч казанга салыңыз. Алардын үстүнө лимон ширесин жана соя соусун куюңуз. Калемпир. 5-7 мүнөттөй бышырыңыз, кээде аралаштырыңыз. Даярдалган креветканы табакка салып, лимондун шынаа менен кооздоңуз. Аны сыра менен муздак да, ысык да берсе болот.
3-кадам
Сарымсак соусунда бышырылган креветкалар
Чөптөрдү, тазаланган сарымсакты жана лимонду жууп салыңыз. Жашылчаларды майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргыч менен туурайбыз. Лимондон майда кыргычты майда кыргычтын жардамы менен алып салыңыз. Даяр болгон ингредиенттерди жумшартылган майга салыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Пластик пленкага же фольгага өткөрүп бериңиз. Колбасага тоголоктоп, 40-60 мүнөт тоңдургучка саласыз.
Асшаяндарды чайкап, кабыгынан тазалаңыз. Отко чыдамдуу көкту бир аз сарымсак майы менен майлап алыңыз. Асшаяндарды ошол жерге жайгаштырыңыз. Туз. Сарымсак майынын майда бөлүктөрүн креветканын үстүнө коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 6-7 мүнөт 220-230 ° С температурада бышырыңыз.
Француз багетасын бөлүп алыңыз. Сарымсак майы менен сүртүп алыңыз. Нан бышыруучу табакка салып, бир нече мүнөткө чейин муздай элек мешке салып коюңуз, ошондо нан кургап, жыпар жыттуу майга малынат. Сарымсак соусундагы бышырылган креветканы ысык багет менен сыра же ак шарап табит катары кызмат кылыңыз.
