Кара жолборстун креветкалары илгертен бери деңиз азыктарын билүүчүлөрдүн арасында кеңири тараган. Алардын эбегейсиз чоңдугу, өзгөчө даамы жана ден-соолукка пайдалуу протеиндин көп болушу менен, аларды бышыруу жана жеген жагымдуу.
Ал зарыл
-
- кара жолборстун креветкасы - 500 г;
- май - 150 г;
- соя сарымсак соусу - 100 мл;
- лимон;
- акиташ;
- зайтун - 100 г;
- татымына жараша шекер жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Кара жолборстун креветкаларын кадимкидей эле туздалган сууга кайнатып, татымалдарды кошуп, лимонго чачып бышырсаңыз болот. Бирок бул деңиз азыктары куурулганда даамдуу болот.
2-кадам
Эгерде сиз тоңдурулган асшаяндарды сатып алган болсоңуз, бышырардан мурун аларды толугу менен эритиңиз. Ал үчүн креветканы баштыктан алып салбастан муздак сууга салып коюңуз, же муздаткычтын төмөнкү текчесиндеги табакка таштап коюңуз. Андан кийин аларды бардык кирлерден жууңуз.
3-кадам
Асшаяндын кабыгын куйрукка тийгизбей акырын сыйрып алыңыз. Андан кийин аларды терең идишке салып, үстүнө соя сарымсак соусу, туз салып, үстүн жаап, муздаткычка 1 саатка коёбуз. Соустун курамында мурунтан эле туз бар экендигин эске алыңыз.
4-кадам
Бул убакыт өткөндөн кийин, сары майды жакшы күйгүзүлгөн табада эритип, андан кийин креветканы соя соусунан алып чыккандан кийин салып салыңыз. Аларды чоң отто эки тараптан болжол менен 2 мүнөткө чейин бышырыңыз.
5-кадам
Андан кийин деңиз азыктарын лимон ширеси менен тамызып, табаны капкак менен жаап, отту азайтып, дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Андан кийин даярдалган жолборстордун креветкаларын табакка салып, четинен акиташ, петрушка бутактары жана зайтун менен кооздоңуз. Табада калган соустун үстүнө салыңыз.
7-кадам
Кара жолборстун креветкасынан азыраак аш болумдуу тамакты духовкага бышырып алсаңыз болот. Ал үчүн соя сарымсак соусундагы креветкаларды маргарить менен бир аз шекер салып, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
8-кадам
Андан кийин, аларды шашлыкка салып, андан кийин 200 градуста ысытылган мешке 10 мүнөткө салып коюңуз.
9-кадам
Духовкадан алып, табакка салып, муздак ак шарап менен ысык тамак катары кызмат кылыңыз.
