Майонез жана сыр кошулган бышырылган картошка каалаган дасторконду кооздоп турат. Идиштин өзү абдан кооз, жыпар жыттуу, жагымдуу жана мындан тышкары, жеткиликтүү минималдуу азыктарды колдонуу менен даярдоо кыйын эмес.
Майонез менен бышырылган картошканы чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Жада калса эң таланттуу гурмандар да бул жөнөкөй көрүнгөн тамакка кайдыгер калбайт. Жөнөкөй, анткени керектүү азыктардын тизмеси дээрлик баарына жеткиликтүү, ал эми бышыруу ыкмасы өзгөчө татаал эмес. Бул рецепт боюнча бышырылган картошканы дасторкондо отургандардын бардыгы баалашат деп ишенсеңиз болот, жада калса бир кесим жарым-жартылай кала бериши күмөн.
Демек, эгерде үйдө меш болсо, анда картошканы сыр жана майонез менен бышыруу кыйын болбойт жана көп убакытты талап кылбайт. Эң даамдуусу жаш картошка бышырылат, бирок ал жок болгон мезгилге байланыштуу каалаган картошкасын колдонсоңуз болот.
Орточо көлөмдөгү картошкалардын 10-14 даанасын алып, кабыгынан тазалап, чоң кесимдерге бөлүңүз. Өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табакка алдын ала туздалган жана калемпир салынган картошканын кесиндилери бирдей катмарга салынат. Картошканын үстүнө пияз шакектери коюлат. Сарымсактын арасынан бир аз сарымсак майын чачсаңыз болот. Азыр бардыгы майдаланган сырга себилип, майонез менен куюлат. Идиш 180 ° С духовкада кызарганча бышырылат.
Бышырылган картошканы бышыруунун дагы бир татаал эмес ыкмасы айылдагы картошканын рецептине дал келет. Процесстин өзү технологияда да, даамда да жогоруда баяндалгандан бир аз айырмаланат. Бул параметр куурулганга көбүрөөк окшош болсо, мурункусу француз куурулганына окшош.
Тазаланган жана жуулган картошкаларды тилимдерге бөлүп, алдын ала куурулган пияз, майонез жана укроп менен аралаштырабыз. Баардыгы татымына жараша туздалат жана жарым сааттай демделет. Андан кийин аны бышыруучу табакка жайып, майдаланган сыр жана кара мурч себелеп коёбуз. Бүткүл масса көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгүнө суу куюлат, үстүнө тамак-аш фольгасы салынып, бир саатка ысытылган мешке салынат. Убакыт өткөндөн кийин, суу картошканын кесиндилерин каныктырат, ошону менен ширелүү болот, май кошулган майонез аппетиттүү кабыкты пайда кылат, ошондой эле чөптөр менен калемпир тамактын бардыгына өзгөчө даам жана жыпар жыт кошот.
Меште бышырылган картошка негизги көзкарандысыз тамак деп эсептелет жана кошумча гарнирлерди жана закускаларды талап кылбайт. Духовкадан түз чыгып, ысык тамак берилип, бир стакан муздак сүт менен кошулганда даамдуу.
