Сельдерей пюреси кадимки эзилген картошкага жакшы альтернатива болуп саналат. Каймактын ордуна картошка пюре үчүн майды колдонсоңуз болот, бирок андан кийин пюре картошка оорураак болуп чыгат, бирок каймак менен ал кыйла жумшак болуп чыгат. Бул пюре менен креветка жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - 7 жаңы чоң креветка;
- - 5 кичинекей помидор;
- - 1 сельдерей тамыры;
- - розмариндин 2 бутагы;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 1 жаңы чили;
- - 4 аш кашык. аш кашык каймак;
- - 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - бир чымчым кара мурч, бир чымчым деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Ошол замат мешти 180 градуска чейин ысытып коюңуз. Сельдерей тамырын сыйрып, кубиктерге бөлүңүз. Сарымсактын эки тишин сыйрып, бычактын жалпак тарабы менен эзип алыңыз. Фольгадан чөнтөк жасап, ичине сельдерей салып, тазаланган сарымсакты кошуп, 3 аш кашык зайтун майын, 50 мл кайнатылган ысык суу жана 1 чай кашык каймак куюңуз. Чөнтөктү ороп, бышыруучу табакка салыңыз, духовкада орто температурада 25-30 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин чөнтөктүн ичиндеги нерселерди блендерге өткөрүп бериңиз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Калган каймакты кошуп, баарын жакшылап сүртүп алыңыз.
2-кадам
Асшаяндарды тазалап, баштарын жана куйруктарын алып салыңыз. Калган сарымсакты тазалап, бычактын жалпак тарабы менен эзип алыңыз. 4 даанага бөлүп, жаңы помидорду чайкаңыз. Жаңы чилинин уругун алып, майда туурап алыңыз.
3-кадам
Табага 1 аш кашык зайтун майын ысытып, ичине креветкалары бар сарымсак, чили калемпири, помидорду кошобуз. Тынымсыз аралаштырып, жай отто 2 мүнөт ысытыңыз. Эми соя соусун табакка куюп, дагы 2-3 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышырылган креветканы розмариндин жаңы жалбырактары менен чачыңыз. Сельдерей пюреси менен кызмат кылыңыз. Креветкалар менен даяр пюре сельдерейди түшкү же кечки тамакта берсе болот, тамак анчалык деле оор эмес - бул анын артыкчылыгы.
