Картошкадан жасалган идиш-аякты көпкө чейин санап берсе болот, анткени анын түрлөрү көп. Бул жашылчанын ар кандай азыктар менен айкалыштыруучу укмуштай касиети бар, андыктан картошкадан күн сайын жок дегенде жаңы шедеврлерди жаратып, жакындарыңызды кубантасыз.
Ал зарыл
-
- Картошканын "кайыктары":
- картошка;
- семиз;
- тиш чукугучтар (жалбыздын даамы менен эмес).
- Козу карындуу картошка:
- 600 г картошка;
- 400 г шампиньон;
- 200 г сыр (мисалы
- "Орусча");
- 2 тиш сарымсак;
- 50 г май;
- зайтун майы;
- туз;
- жер кара мурч;
- жашыл.
- Чочконун картошкасы:
- 700-800 г картошка;
- 0,5 кг чочконун эти;
- 0,5 л. сүт;
- 1 таттуу калемпир;
- 150 г сыр;
- май;
- татымалдар (калемпир
- мускат жаңгагы
- туз);
- жашылчалар (петрушка)
- Көк пияз).
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1. Кичинекей картошканы кабыгынан тазалап, ортосуна бөлүп алыңыз. Картошканын жарымынан тоголок бөлүктөрүн кесип, кичинекей жалпак бетин түзүңүз. Нан бышыруучу табакты майлап, картошканы ортосунан жогору коюңуз. Ар бир жарымынын ортосуна тиш чукугучту чаптаңыз. Беконду жука тилимдерге бөлүп, парус түрүндө тиш чукугучтарга жипке салыңыз. Сиз бир түрдөгү "кайыктарды" аласыз. Эгерде чочко майы туздалган болсо, анда татымалсыз жасай аласыз - даамыңыздын артыкчылыктарына көңүл буруңуз. Духовкада картошка тиш чукугуч менен оңой тешилгенге чейин бышырыңыз. Маринаддалган тамак ушундай тамактын идеалдуу шериги болот!
2-кадам
Recipe number 2. Картошканы чайкап, формасында кайнатыңыз, андан кийин кабыгын тазалап, кесинди. Козу карындарды тазалап, туурап, майдаланган сарымсакты кошуп, зайтун майына кууруйбуз. Петрушканы майда туурап туурайбыз. Печеньени сары май менен майлап, картошка (калемпир), козу карын, чөп жана сырдын катмарларын жука кесинди. Калган май менен үстүнө. Бардык нерсеге суу куюңуз, ага чейин ага керектүү тузду эритип койгонсуз. Үстүн фольга менен жаап, 180-200 ° С духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, кызарганча бышырыңыз.
3-кадам
Recipe number 3. Картошканы кабыгынан тазалап, кесимдерге бөлүп, кайнап жаткан сүткө 5 мүнөт кайнатыңыз, ага калемпир жана мускат жаңгагы кошулат. Картошканы оюк кашык менен алып салыңыз. Чочконун этин кубиктер менен кесип, майга кууруп, татымалдарды кошуңуз. Форманы сары май менен майлап, эт, картошка, таттуу калемпирлерди тилкелер менен бөлүп алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, картошка кайнатылган сүткө кошуп, калыпка куюңуз. 200-220 ° C температурага чейин ысытылган духовкада жарым саат бышырыңыз. Даяр тамакты майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
