Сарымсак креветкасы - бул француз тамагы. Ачуу деңиз азыктарына идеалдуу кошумча француздар "Провансальный майонез" деп атап алган атайын соус болот.
Ал зарыл
- - 2 кичинекей помидор (күн кургатса жакшы);
- - майдаланган кара мурч;
- - райхан;
- - 60 г зайтун (чукур);
- - 1 кг чабак;
- - май;
- - 1 лимондун ширеси;
- - туз;
- - петрушка;
- - чили;
- - сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач соусту даярдап алыңыз. Бул үчүн майдалап кургатылган помидор, райхан жана зайтунду (зайтун менен алмаштырса болот) аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышыруу үчүн, сизге кабыгы жок чабактар керек. Жылкыларды жакшылап чайкап, ичеги-карын венасын алып салыңыз. Асшаяндарды туз жана кара мурч менен жакшылап аралаштырыңыз, зайтун майына кызарганча кууруп алыңыз.
3-кадам
Сары майды өзүнчө идишке эритип, майдаланган чили, сарымсак, райхон, петрушка жана лимон ширесин кошуп алыңыз.
4-кадам
Креветкаларды табакка салыңыз, татымал майын аралаштырыңыз. Майонез аралашмасын кашыкка өзүнчө бөлүп алыңыз. Сарымсак креветкаларын чөптөр же жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсо болот.
