Баклажан көпчүлүктүн эң сүйүктүү тамактарынын бири. Популярдуулуктун себеби алардын мыкты даамы жана пайдалуулугу менен байланыштуу.
Ал зарыл
- 10 түрмөк үчүн:
- - баклажан - 2 даана;
- - ветчина - 150 гр.;
- - помидор - 300 гр.;
- - сабиз - 150 гр.;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды узундугу боюнча, калыңдыгы 3-5 мм болгон табакчаларга туурап, туздап, 30 мүнөткө койгула.
2-кадам
Бул учурда помидорду майдалап туурап, сабизди майдалап туурайбыз. Жашылчаларды өсүмдүк майына кууруп, андан соң муздатыңыз.
3-кадам
Ветчинаны кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Баклажандарды эки жагына кызарганча кууруйбуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн аларды кагаз сүлгүгө жана блотка жайабыз (баклажан кууруу учурунда майды күчтүү сиңирип алат).
5-кадам
Биз баклажанга жашылча толтурууну жайып, үстүнө - хам. Биз түрмөккө айланабыз.
6-кадам
Идишке кызмат кылардан мурун, чөптөрдү жана майдаланган сарымсакты чачыңыз.
