Фирмалык чоң эне айылдык куймактар. Чоң эне биз аларды айылга келгенде ар дайым бизге даярдайт. Алар абдан даамдуу, назик жана куурулган болуп чыгат.
Чоң эне мага рецепт менен бөлүштү, мен болсо аны окурмандар менен бөлүшүп жатам. Ошентип, бышырууга киришели:
Курамы:
700гр. картошка
300гр. жаңы шампиньондор
200гр. Лука
1 жумуртка
2st. аш кашык ун
Туз, калемпир калемпири
Куурулган май
Даярдоо:
Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Козу карындарды майда туурап, пияздын үстүнө кошуп, суюктук саатына төрттөн бууланганча кууруйбуз.
Картошканы тазалап, орто ылдамдыкка сүртөбүз. Картошкага козу карын, пияз жана ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканы салып, жеңил туз жана калемпирди салып, кайра аралаштырыңыз.
Табаны алдын ала ысытып, үстүнө бир аш кашык менен куймакты салабыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз. Тамагыңыз таттуу болсун! Сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө беларус ашканасынын абдан даамдуу тамагы жагат. Козу карындар картошкадан жасалган блинчиктерге өзгөчө даам жана назик жыпар жыт берет.
