Бышырылган сүттүн көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Ошондуктан алар аны жакшы көрүшөт. Йогурт ичсеңиз болот, же көпчүлүк күтүлбөгөн тамактар үчүн ингредиент катары колдонсоңуз болот. Алардын бири - жашылчалардын кычкыл сүт соусу менен аралашмасы.
Ал зарыл
- Жашылча аралашмасы үчүн: 1 баклажан, 1 цуккини, 1 сабиз, 2-3 помидор, 1 болгар калемпири, туз, калемпир, өсүмдүк майы.
- Сүт бышырылган соус үчүн: 1 стакан кургатылган сүт, 2 аш кашык майдаланган жаңгак, 3 тиш сарымсак, татымалдар: паприка, эстрагон, туз, калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды кубиктерге бөлүңүз. Темир идиштин дубалдарын жана түбүн өсүмдүк майы менен майлап, мешке ысытабыз. Сабиз, помидор жана калемпир төшөп, төрттөн бир стакан суу куюп, 5-10 мүнөт кайнатабыз. Цуккини менен баклажанды (суу кошпогула!), Туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Толугу менен бышканга чейин кайнатыңыз. Жашылчаларды муздатып алыңыз.
2-кадам
Соусту бышыруу. Сарымсакты басып, туз менен аралаштырып, бир табак кургатылган сүткө кошуңуз. Ал жерге жаңгактар менен татымалдарды салабыз, баарын аралаштырабыз. Даяр болгон жашылчаларды соус менен куюп, муздаткычка эки саатка салып коюңуз. Тамак даяр. Аны жылытуу үчүн гана калат. Тамагыңыз таттуу болсун!
