Коктейлдик салатты берүү - бул майрамдык тамак. Бул салат ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Ветчина менен кальмардын айкалышы өзүнчө кызыктуу, бирок жасмык кошуп алсаңыз, салат дагы даамдуу болот!
Ал зарыл
- - ветчина - 200 грамм;
- - катуу сыр - 100 грамм;
- - кальмар - 3 өлүк;
- - бир жаңы бадыраң, пияз;
- - жарым апельсин;
- - майонез - 250 миллилитр;
- - 10% май курамындагы каймак - 100 миллилитр;
- - кара жасмык - 2 аш кашык;
- - дасторкон хрен, кара мурч - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын өлүктөрүн сыйрып алыңыз, жука пленканы алып салыңыз. Сууну кайнатыңыз, туз, лимондун бир кесимин кошуңуз. Кальмарды сууга малып, дагы кайнатыңыз. Сууну агызыңыз, кальмарды кургатыңыз.
2-кадам
Жасмыкты жууп, кайнак суу куюңуз (катышы 1: 2), суу бууланганча он беш мүнөт бышырыңыз. Жай отто кургатыңыз (капкагын жаппаңыз!). Муздатыңыз.
3-кадам
Калган тамакты жука кылып бөлүп алыңыз. Гарнир үчүн сырды сүргүчкө сүртүңүз. Пияздын үстүнө кайнак суу куюп, муздак суу менен дароо жууп, кургатыңыз.
4-кадам
Соусту даярда. Апельсин ширесин хрен жана калемпир менен аралаштырып, майонезди кошуп аралаштырыңыз, каймакка куюп, тынымсыз аралаштырыңыз.
5-кадам
Салатты порцияга салынган табактарга катмар кылып салыңыз: бадыраң, сыр, жасмык, соусту куюңуз. Андан кийин кальмарды, пиязды, ветчинаны, бадыраңды жайып, соустун үстүнө куюп, сыр чачыңыз, каалаганыңыздай кооздоңуз. Ветчина, кальмар жана жасмык менен даяр коктейль салатына токтоосуз кызмат кылыңыз, аппетит!
