Бул шорпонун рецеби үчүн кызгылт сары жана жашыл жасмыктарды колдонсоңуз болот. Тамак буурчак шорпосуна окшош, болгону бир кыйла жумшак болуп чыгат. Мындан тышкары, жасмык буурчакка караганда бат бышат.
Ал зарыл
- 6-8 порция үчүн:
- - 200 г бекон;
- - 200 г жасмык;
- - 1 чоң пияз;
- - крутондор үчүн нан;
- - өсүмдүк майы, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Казанга 2 литр суу куюп, аны кайнатыңыз.
2-кадам
Жасмыкты жакшылап жууп, казанга салып, бышканга чейин бышырыңыз - бышыруу убактысы жашым сумкада көрсөтүлүшү керек.
3-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Беконду майда, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
4-кадам
Пиязды өсүмдүк майына тунук болуп калганга чейин кууруйбуз. Бекон кошуп, кытырак болгонго чейин кууруйбуз.
5-кадам
Кастрюльдагы жасмыкка бекон жана пиязды кошуп, калемпир, татымына жараша туз кошуңуз.
6-кадам
Шорпого даяр печенье алсаңыз болот, бирок аны өзүңүз бышыруу кыйын эмес. Нанды кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Кууруп жатканда ар кандай татымалдарды же фарштарды кошуп, жыпар жыттуу крутондорду жасай аласыз.
7-кадам
Даяр шорпону шорподогу идиштерге куюп, крутондорду кошуңуз. Жаңы чөптөр менен себелеп койсоңуз болот. Крутондор жумшарганга чейин токтоосуз кызмат кылыңыз - алар эзилиши керек.
