Даамдуу жана тез закуска даярдагыңыз келсе, салаттарга артыкчылык бергениңиз оң. Оңой даярдалган Chanterelle салаты сиздин кол тамагыңыз болуп калышы мүмкүн.
Түпнуска "Chanterelle" салаты бардык майрамдар үчүн мыкты чечим болот. Салат өтө жеңил жана даамдуу экендигинен тышкары, аны даярдоо да оңой. Адаттан тышкары салат жасоо үчүн бардык азыктарды каалаган дүкөндөн тапса болот.
Корей сабиздери кошулган "Chanterelle" салаты
Кадам сайын адаттан тыш салат даярдаш үчүн төмөнкү ингредиенттерди кабыл алуу керек:
- Кореялык сабиз - 250 г;
- майлуулугу кеминде 50% болгон катуу сыр - 100 г;
- 1 тооктун төшү;
- маринаддалган бадыраң, эгер алар корнис болсо жакшы - 150 г;
- жеңил айран - 3 аш кашык;
- сарымсак - 1 тиш;
- туз калемпир.
- Биринчи этапта тооктун төшүн кайнатуу керек, аны муздатыңыз. Жука тилкелер менен кесип. Салат идишине өткөрүп берүү.
- Маринаддалган бадыраңдарды узун кесимдерге бөлүп кесүү керек.
- Тооктун төшүн, бадыраңды жана корей сабизин аралаштырыңыз. Терең идишке өткөрүп бериңиз.
- Сырды орой теркадан өткөрүп, салаттын негизги бөлүгүнө кошуңуз. Жумшак сырларды колдонуунун кажети жок, анткени салат чогулуп, майдаланып кетпейт.
- Салатты йогурт менен татымалдап, ичине бир тиш сарымсакты сыгыңыз.
- Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.
- Chanterelle салатын муздаткычка 20 мүнөт салып, чылап койгула.
Кореялык сабиз жана козу карындар кошулган "Chanterelle" салаты
Тоок менен козу карындын эң сонун айкалышы үй-бүлө мүчөлөрүнүн баарына жагат. Классикалык даам корей сабизинин кошулушун суюлтуп, салатка татымал кошот.
Салатты даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек:
- 2 тооктун төшү;
- жаңы шампиньондор - 0,5 кг;
- катуу сыр - 100 г;
- 5 тооктун жумурткасы;
- Кореялык сабиз - 200 г;
- жашылчалар;
- майонез - 3 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- туз калемпир.
- 5 порцияга жеңил тамак даярдалат. Кичинекей текчелерге кесилген козу карындарды тазалаңыз. Кургак табага салып, май кошпостон 10 мүнөт кайнатыңыз.
- Козу карындарга өсүмдүк майын, тузду жана калемпирди кошуңуз. Жай отто 5 мүнөт кызарганча кууруйбуз.
- Тооктун төшүн кайнатып, сүйкөп алыңыз.
- Катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
- Тооктун жумурткасын кайнатыңыз, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин акты сарыктан бөлүп, майдалап, ар кандай идиштерге таштап кетүү керек.
- "Chanterelle" салаты катмар-катмар болуп даярдалат. Корей сабизин биринчи катмарга салыңыз, андан ашыкча шире төгүлгөндөн кийин.
- Экинчи катмар - майдалап майдаланган чебектер.
- Бышырылган тоок этин төшөп, катмарын майонез менен сүртүңүз.
- Куурулган козу карынды жайып, майонез менен сүртүңүз.
- Укталган белокторду кийинки катмарга жайыңыз.
- Жумуртканын сарысын протеин катмарына чачып, майонез менен сүртүп алыңыз.
- Майдаланган сырды салаттын үстүнө жайып, чөптөр менен кооздоңуз.
Тамак таасирдүү көрүнүшү үчүн, аны тунук салат идишине бышырган оң. Бул тамактын жаркыраган көрүнүшүн баса белгилеп, ашыкча сарптоолорду берет.
Жүгөрү менен кошо "Chanterelle" салаты
Консерваланган жүгөрүнүн ышталган эт менен адаттан тыш айкалышы тамактын татаалдыгын жана көркүн берет. Тамак кадимки кечки тамак үчүн дагы, майрамдык дасторкон үчүн дагы мыкты.
Жүгөрү бар "Chanterelle" төмөнкү ингредиенттердин ичинен даярдалат:
- ышталган тооктун төшү - 400 г;
- Кореялык сабиз - 200 г;
- 1 банка консерваланган жүгөрү
- майонез - 3 аш кашык;
- туз калемпир.
Кызыктуу рецепт бардык компоненттерди даярдоодон башталат.
- Ышталган эт сөөктөн жана териден бөлүнөт. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
- Тооктун жумурткалары кайнатылып, кабыгы менен капталат. Аларды сарылардан бөлүп, өзүнчө майдалап кыргычка сүртүңүз.
- Сарысын майонез, туз жана калемпир менен айкалыштырыңыз. Бирдей кийингенге чейин жакшылап аралаштырыңыз.
- Корея сабизин белоктор, жүгөрү жана тоок эти менен аралаштырыңыз.
- Салатты кошуп, аралаштырып алабыз.
Күнжүт жана эт кошулган Chanterelle салаты
Тез арада үйдө жасалган салаттын рецеби ар бир үйдө кудайдын буйругу болот. Тамак абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыкты.
Мындай салатты даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек:
- бышырылган чочконун эти - 300 г;
- консерваланган кызыл буурчак - 1 банка;
- 1 баш пияз;
- күн карама майы - 30 мл;
- кунжуттун үрөнү - 1 чай кашык;
- жашылчалар;
- зайтун майы;
- туз калемпир.
- Этти майда бөлүктөргө бөлүп, терең идишке салыңыз.
- Корея сабизинен ашыкча ширени сыгып алыңыз.
- Пиязды жарым шакекке бөлүп, өсүмдүк майына кууруйбуз. Муздатуу үчүн калтырыңыз.
- Пияздан кийин калган майда төө буурчакты куурулганча (8-10 мүнөт) кууруу керек.
- Чөптөрдү, пиязды, буурчакты, сабизди жана этти терең идишке аралаштырыңыз.
- Майонезди зайтун майы менен аралаштырыңыз. Блендер менен бир калыпка жеткенге чейин сабап, ага кунжуттун уруктарын кошобуз.
- Пайда болгон чыгы менен салатты татымал кылыңыз. Жакшылап аралаштырып, чылап коюңуз.
- Даяр тамакты чөптөр менен кооздоп, калган кунжуттун үрөнү менен.
Үйдөн "Шантерелла" салатын жасап, сиз даамдуу тамак жасап гана тим болбостон, ден-соолугуңузду чыңдайсыз. Сабиз татымалда бышырылгандыгына карабастан, пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Сабиздин курамында бета-каротин, ретинол ацетаты, В тобундагы витаминдер, аскорбин кислотасы, селен, жез жана темир бар. Сабизди тамак-аш менен жесеңиз, көрүү аппаратынын, остеохондроздун жана аз кандуулуктун алдын алсаңыз болот.
