Бул рецепт бизге макарон көптөгөн тамактардын негизги ингредиенти катары колдонулган күнөстүү Испаниядан келген. Салат өтө тез даярдалат жана чоң чыгымдарды талап кылбайт. Курамында макарон бар, бирок ден-соолукка пайдалуу жашылчалардын көп болушунан улам, тамак жеңил жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- макарон - 300-400 гр.
- ветчина - 250 гр.
- консерваланган жүгөрү - 100 гр.
- сабиз - 2-3 даана.
- болгар калемпири - 2 даана.
- оюк зайтун - 28 даана.
- жумуртка - 1 даана.
- зайтун майы - 250-300 мл
- уксус
- туз
- розмарин - 100-250 гр.
- петрушка - 100 гр.
Нускамалар
1 кадам
Болгар калемпирин жууп, уруктарын алып, кайнап жаткан сууда 15-18 мүнөт бышырыңыз. Калемпирди алып, табакка кургатыңыз. Калемпирди кабыгынан бөлүп алуу үчүн бычактын жардамы менен.
2-кадам
Розмариндин бутагын кайнап жаткан идишке ыргытып, андан кийин макарон, тузду ыргытып, 8-12 мүнөт бышырыңыз. Макаронду colanderге куюп, кургатыңыз.
3-кадам
Жумуртканы терең стаканга бөлүп, ага бир аз уксус, зайтун майын, бир чымчым тузду кошуп, блендер менен урасыз. Калемпирдин целлюлозасын кошуп, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Ветчинаны кубалап, кабыгын аарчып, сабизди одоно сүртүп алыңыз. Бардыгын терең идишке консерваланган жүгөрү жана зайтун менен кошо салыңыз. Макарон кошуп, аралаштырыңыз, баарына үйдүн майонезинен калемпир целлюлозасы менен куюңуз. Салат даяр, аппетит!
