Кытырак нандын үстүнө жайылган тооктун боор пашти эң сонун эртең мененки тамак болот. Бул тамак бир топ жеңил, диеталык жана даярдоодо өтө жөнөкөй болуп чыгат. Тооктун боорунан паштет жасайлы.
Боордун паштети - 40-50 мүнөттүн ичинде ар кандай боордун түрлөрүнөн даярдалган даамдуу табит.
Тооктун боор паштети
Сага керек болот:
- тооктун боору - 500 г;
- пияз - 1 даана;
- сабиз - 1 даана;
- сүт - 800 мл;
- туз - татымына жараша;
- петрушка - бир нече бутак;
- кориандр - 1 чай кашык
Бышырууну жашылчаларды кайра иштетүүдөн баштоо жакшы: сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, андан кийин текчелер менен тилкелерге бөлүңүз.
Тооктун боорун жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Өсүмдүк майынын бир аз бөлүгүндөгү табага, сабиз менен пиязды кууруп алыңыз, 5 мүнөттөн кийин аларга тооктун боорун кошсоңуз болот, 10 мүнөттөн кийин сүт куюп, кориандр жана туз кошуңуз.
Идиштин мазмунун кайнатып, анда-санда аралаштырып, өтө аз сүт калгыча кайнатыңыз.
Петрушканы чайкап, майда туурап, бышыруунун аягында тоок паштетине кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, тооктун татитин туз менен татыңыз (керек болсо туз жана башка каалаган татымалдарды кошуңуз).
Массасы даяр болгондон кийин аны бир аз муздатып, блендерге өткөрүп, эки мүнөт күйгүзүңүз. Натыйжада, масса бир тектүү болуп калышы керек.
Тооктун боор пашти даяр, эми аны табакка же идишке өткөрүп, муздаткычка сактоо үчүн жөнөтсө болот.
Козу карындар менен тоок боор паштети
Козу-карын кошулган тоок паштети да абдан даамдуу. Сага керек болот:
- боор - 500 г;
- май - 100 г;
- каймак - 400 мл;
- өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
- калемпир, туз - татымына жараша;
- шампиньондор - 300 гр.
Алгач козу карындарды бышырууну баштайлы: козу карындарды жакшылап жууп, андан кийин аларды майдалап туурап, казанга бир аз өсүмдүк майына кууруп алабыз. Дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.
Тооктун бооруна кайнак суу куюп, майда бөлүктөргө бөлүп, туздалуу керек жана калемпир кошуу керек. Бардык ингредиенттерди козу карындар менен аралаштырып, бышыруучу табакка салыңыз.
Нан бышыруучу табакты каймак менен куюп, үстүн фольга менен жаап, 180 градус ысыкта 50 мүнөткө чейин духовкага салабыз. Боордун даярдыгын вилка менен текшерсе болот: эгерде боор оңой жуурулса, анда аны мештен чыгарсаңыз болот.
Тамагыңыз даяр болгондон кийин, майдын бөлүктөрүн үстүнө коюп, боорду муздатыңыз, андан кийин майдалап блендерге аралаштырыңыз.
Козу карындар менен тооктун боор пашти толугу менен даяр.
