Даамы боюнча ар кандай пирогдорго жана токочторго уттурбай турган даамдуу, жыпар жыттуу жана пайдалуу десерт. Бул тамак даамдуу гана эмес, пайдалуу дагы болуп чыгат.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 2 стакан ун
- - 130 г муздак май
- - 1/3 стакан кумшекер
- - бир чымчым туз
- - 1/2 лимон (кабык + шире)
- - 1 жумуртка
- Толтуруу:
- - 6-8 кичинекей алма
- - 50 г мейиз
- - 50 г майдаланган жаңгак
- 1/3 стакан күрөң шекер
- - ½ чай кашык корица
- +
- - 1 жумуртканын сарысы
- - 1 аш кашык сүт
Нускамалар
1 кадам
Ун, кум шекер, туз жана лимондун кабыгын айкалыштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз. Май кошуп, андан кийин күкүм пайда болгончо унду аралаштырыңыз. Аягына жумуртканы кошуп, жакшылап жууруйбуз. Камырды полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдоо үчүн, мейиз менен жаңгакты айкалыштырыңыз. Ага күрөң шекерди жана корицаны кошобуз. Алманы жууп, кургатып, кабыгынан тазалаңыз. Караңгылыкка жол бербөө үчүн үстүнө лимондун ширесин чачыңыз.
3-кадам
Камырды аздан ундун бетине жайып салыңыз. Камырдан тегерекчелерди, ал эми калдыгынан - жүрөктөр, гүлдөр же жалбырактар түрүндөгү жасалгаларды кесип таштаңыз.
4-кадам
Алманын өзөктөрүн кесип, толтура толтуруңуз, камыр менен ороп коюңуз. Алманы камырдын тегерекчелерине тизип коюңуз. Суу чачып, андан соң кесилген кооздуктарды үстүнө жабыштырып, камырдын учтарын бекемдеңиз.
5-кадам
Толтурулган алмаларды майланган бышыруучу табакка (же пергамент кагаз менен жаап) коюңуз. Сарысы менен сүттүн аралашмасы менен жайып, ысык духовкада 30 мүнөт 200 ° Cде бышырыңыз. Кууруу убактысы алманын сортуна, бышуу даражасына (тез бышкан) жана көлөмүнө жараша болот.
6-кадам
Тандырга бышырылган жумшак мейиз жана шекер кошулган даамдуу алмалар даяр. Жылуу кызмат кылыңыз.
