Кыш мезгилинде, жай мезгилине кайтып, ширелүү жана таттуу жемиштерден ырахат алып, сергектикти сезгиңиз келет. Кыштын алдында сакталган дарбыздар ысык айларды эстеп калууга жардам берет. Дарбыздар туура сакталса, даамын жоготпойт.
Мосс дарбызды сактап калууга жардам берет. Ылайыктуу кутучаны алып, түбүнө мүкдүн калың катмарын төшөп, дарбыздарды салып, ар тараптан мүк менен жабуу керек. Дарбыздарды 3 градустан кем эмес температурада сактоо керек. Мүктү кургак жана күнөстүү аба ырайында жыйнап алуу маанилүү.
Кургак жыгач күлү дарбызды бир нече ай бою сактайт. Мындай сактоо үчүн, баррелди алып, ага көп күл төгүп, ошол жерге дарбыз салып, аны толтуруу керек. Саунанын мешинен күлдү колдонсоңуз болот. Дарбызды күлгө салкын жерде сактаңыз.
Подвалда токтотулган дарбыздар кышка чейин созулат. Таза дарбызды табигый кездемеге ороп, торго салып, шыпка илип коюу керек.
Чопо дарбызды сактоого жакшы жардам берет. Таза дарбызды чопо менен каптап, салкын жерге коюу керек. Чопо калың болушу керек. Чопонун ордуна алебастр, парафин, мом колдонсо болот.
Дарбызыңызды саманда сактасаңыз болот. Подвалда дарбыздар үчүн текчени тандап, ага самандын чоң катмарын төшөп, дарбыздарды коюп, аларды бардык жагынан саман менен ороп коюу керек. Мезгил-мезгили менен, дарбыздарды бузулганын алып таштап, текшерип туруш керек.
Эгерде үйдө караңгы, салкын жер болсо, анда дарбызды дал ошондой сактоого аракет кылсаңыз болот. Мындай учурда жарыкты өчүрүп, дарбыздарды күн сайын оодарып туруу керек.
