Масленица жумалыгын блинчиксиз элестетүү мүмкүн эмес: чоң жана өтө кичинекей, пломбасы бар жана толтурулбаган, бирок февраль айынын аягынан орозо кармашына чейин блиндер орустардын дасторконунан чыкпайт. Бирок орозо тутпагандар жай мезгилине чейин даамдуу тамактардан баш тартпай, эттин ордун жөнөкөй - жашылча, жемиш же быштакка алмаштырышат. Кулинардык фантазияларда кыдыруучу жай бар!
Бул монах чиркөөлөрүнүн биринде орозо учурунда куймак баштоо үчүн ойлоп табылган. Биринчи толтуруу … болгон. ботко. Эң көп таралган арык ботко. Мындай куймак ден-соолугуна байланыштуу катуу орозо кармай албагандар үчүн атайын бышырылган. Бул салт тамыр жайып, алар ушул күнгө чейин куймак куюп келишет.
Жашылча-жемиштер менен толтуруу
Айрым билермандар арык куймакты жакшы көрүшөт. Анын даярдалышынын рецепти төмөнкүчө: эки аш кашык шекерди өсүмдүк майына малып, көмөч казанга салып, жакшылап кууруңуз (бирок карамелдин пайда болушуна жол бербеңиз). Андан кийин майдаланган капустаны кошуп, жакшылап аралаштырып, күрөңгө чейин бышырыңыз. Сизге туздун кереги жок. Муздаган салмакты куймак менен толтурса болот.
Көптөгөн гурмандар толтурууну жактырышат. Ал үчүн капустаны майдалап туурап, баклажанды бышырыңыз, андан кийин эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Андан кийин, даярдалган ингредиенттерди жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз, майдаланган пиязды, туз жана мурчту кошуп, үстүн жаап, ашыкча суюктук чыкканча дагы 15 мүнөт кайнатыңыз.
Sweet Topinging
Менен куймак жаса. Банандарды кичинекей кубиктерге бөлүп, куймактын четине коюңуз. Андан кийин куймакты катуу түтүккө жылдырыңыз. Таттуу тиши барлар үчүн ушул блинчиктерге шоколад куюп же кумшекер упасын чачсаңыз болот.
Көпчүлүк адамдар куймакты жакшы көрүшөт. Даярдоо үчүн, сизге тазаланган 8 кычкыл алма керек. Аларды 4 бөлүккө бөлүп, казанга бир нече аш кашык шекер, 5 аш кашык суу жана бир чымчым корица кошуп салыңыз. Алма жумшак болгондон кийин, толтуруу даяр болот. Массаны таза марля менен капталган дурчугга ыргытып, муздатып, блинчиктерди толтуруңуз.
Толтуруу абдан жакшы көрөт. Аны даярдоо үчүн сизге майдаланган курма жана мейиз керек. Бул компоненттерди казанга салып, алма ширеси менен толтуруп, коюу сироп пайда болгонго чейин бышыруу керек.
