Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек

Мазмуну:

Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек
Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек

Video: Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек

Video: Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек
Video: ООЗДО ЭЭРИГЕН ТОРТ! Эн жонокой азыктардан жасалат// Торт Прага 2024, Март
Anonim

Уй эти аз кандуулукка пайдалуу, күчтү калыбына келтирип, холестеролду төмөндөтөт. Анын курамында адамга керектүү В витамини, анын жардамы менен темир сиңет жана толук белок бар. Бышырганда уй эти 1% майын, 40% суусун жана 2% гана протеинди жоготот, ал бышыруунун ушул ыкмасы менен дээрлик толугу менен сакталат.

Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек
Даамдуу уй этин кантип бышыруу керек

Ал зарыл

    • Бышырылган уй эти үчүн:
    • 500 г эт;
    • 800 г картошка;
    • 2 сабиз;
    • 1 пияз (же 1 баш пияз);
    • шалгам;
    • татымал;
    • туз.
    • Хрен соусу үчүн:
    • бир аш кашык ун;
    • 2 аш кашык майдаланган хрен;
    • 0,5 стакан каймак;
    • 2 аш кашык уксус;
    • май;
    • татымал;
    • туз.

Нускамалар

1 кадам

Бышырылган уй эти. Уй этин жакшылап чайкап, казанга бүтүн бөлүгүн (2 кг ашык эмес) салып, ысык кайнатылган сууну куюп, ал этти бир аз каптайт. Казанды капкак менен жаап, ысытыңыз. Сууну кайнаткандан кийин, көбүктү жылчык кашык менен алып, өрттү азайтып, уй этин эки-эки жарым саат бышырыңыз.

2-кадам

Картошкадан башка бардык жашылчаларды кабыгынан тазалап, жууп, экиге бөлүңүз. Уй эти бышырылгандан жарым саат мурун сорпого репа, сабиз, ак пиязды (же пияздын бөлүктөрүн) кошуңуз. Ошондой эле, 20-40 г сельдерей, петрушканын тамыры же петрип, эки лавр жалбырагы, калемпирди 5-10 г кызыл капсикум менен алмаштырууга болот. Туз.

3-кадам

Эт жана жашылчалар даяр болгондо, сорпону этияттык менен төгүп алыңыз (жылкынын соусун жасаш үчүн керек болот), табаны бышырылган уй эти менен жабыңыз.

4-кадам

Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, кайнатыңыз.

5-кадам

Кызмат кылардан мурун, калган сорподо этти ысытып алыңыз. Андан кийин майда тилимдерге бөлүп, табакка салып, кайнатылган картошканы кошуп, хрен соусу менен жаап салыңыз.

6-кадам

Horseradish соусу. Бир аш кашык унду бир аш кашык сары май менен кууруп, бир стакан уйдун эт сорпосу менен суюлтуп, каймак кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, жай отто беш-он мүнөт кайнатыңыз.

7-кадам

Хренди даярдаңыз. Ал үчүн: эки аш кашык сары май жана бирдей өлчөмдө майдаланган хренди кичинекей казанга же табага салып, аздап кууруйбуз.

8-кадам

Бир-эки аш кашык уксусту (көлөмү концентрацияга жараша болот) жана ошол эле көлөмдөгү сууну же шорпону куюңуз. Суюктукту буулантуу үчүн бир лавр жалбырагын, бир нече калемпир данын салып, жай отко коюңуз.

9-кадам

Кайнатылган хренди даярдалган соуска өткөрүп, кайнатыңыз жана оттон алып чыккандан кийин, туздан кийин бир кесим май кошуп аралаштырыңыз.

Сунушталууда: