Сыр печеньеси - бул адаттан тыш жана арзан тамак. Аны эртең мененки кофе менен кошо же сыр табагын кооздоо үчүн колдонсо болот. Сырга чөптөрдү, татымалдарды же жаңгактарды кошуңуз. Бышырылган азыктар даамдуу болуп, печеньелердин өзү сулуу болуп калат.
Кызыктуу сулу сыры печеньесин байкап көрүңүз. 90 г жер жаңгактын кабыгын аарчып, кургак табага салып, ачык бежге чейин кууруп, муздатып, майдалап эзип алыңыз. Чоң таттуу сабиздин кабыгын аарчып, майдалап алыңыз. 60 г майды эритип, майдаланган жаңгактарды, майдаланган сабизди, 150 г майда сулунун жармасын, жеңил жумуртканы, тузду жана 0,5 чай кашыкты кошобуз. ачуу чөптөр. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Эгер сизге печеньенин жумшак текстурасы жакса, анда сулу кебегин кофе майдалагычка майдалап алыңыз.
Май менен тегиз тик бурчтуу форманы майлап. Ага аралашманы куюп, бетине жайып, бычак менен тегиздеңиз. Идишти 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 25-30 мүнөт бышырыңыз. Торт жагымдуу алтын түстө болушу керек. Темир торго муздап, төрт бурчтуктарды кесип, кызмат кылыңыз.
Кытырак жер жаңгак майы кошулган сыр печеньеси кызыктуу даамга ээ. Аны сыр табагы менен берсе болот. Ар бир стилтон жана чеддер сырынан 60 гр. 185 г буудай унун электен өткөрүп, 0,5 чай кашык менен аралаштырыңыз. кычы порошогу. Аралашманы идишке салып, ага 60 г май кошуп, бардыгын бычак менен күкүмдөргө бөлүңүз. Майдаланган сыр, жумуртка жана 185гр кытырак жер жаңгак мала идишке салыңыз. Камырды колуңуз менен жакшылап жууруңуз.
Ундан жасалган тактайга камырды калыңдыгы жарым сантиметрдей кылып жайыңыз. Печеньелерди стакандан же кичинекей формалардан сыгып алып, кургак бышыруу табагына коюңуз. 200 ° С чейин ысытылган духовкада 10-15 мүнөт бышырыңыз. Печеньелерди тактайга алып чыгып, муздаңыз. Жылуу же муздак тамак жасаңыз.
Печеньелердин бетине кунжуттун үрөнүн чачса болот, ал сырдын даамы менен жакшы айкалышат.
Аперитивге табит ачуу үчүн, бай даамы бар ачуу печеньелерди даярдай аласыз. 300 г ачуу жартылай катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, 300 г унду электен өткөрүп, 2 жумуртканы чаптаңыз. Унду сыр жана жумуртка менен аралаштырып, 300 г жумшартылган май кошобуз. Миксер менен жумшак камыр жууруңуз, мускат жаңгагы менен ачуу калемпирди татып көрүңүз. Камырды полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
Камырды ундан жасалган тактайга жайып салыңыз. Печеньелерди темир формалар менен кесип, бышыруучу табакка салыңыз. Жумуртканын сарысын 1 аш кашык менен сүртүп алыңыз. l. сүт же каймак, андан кийин күкүмдөрдүн бетин силикон щёткасы менен ушул аралашма менен сүртүңүз. Майдаланган куурулган бадам же зире себелеп салыңыз. 200 ° С чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз.
Күрөң сыр кабыгы бар аба печеньелери да абдан даамдуу. 3 стакан буудай унун слайд менен элеп алыңыз. 400 г каймак бышыруучу маргаринди теркадан өткөрүп, 1 стакан каймак менен кошо унга кошобуз. Камырды жууруп, тоголокко салып, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз. 150 г сырды сүргүчтөн өткөрүп, 0,5 чай кашык менен аралаштырыңыз. майдаланган кургатылган чөптөр.
Камырды катмарга жайыңыз, стакан менен кичинекей тегерекчелерди кесип алыңыз. Ар бирин сабалган жумурткага малып, андан соң сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр себелеп коюңуз. Печеньелерди 200 ° C духовкада кызарганча бышырыңыз. Нан бышыруучу табактан тамакты алып, муздаткычтын текчесине салып, кызмат кылыңыз.
