Кеккей, бул баарына жаккан кондитердик түр. Бул десертти даярдоо абдан жеңил жана сизге бир аз убакыт талап кылынат. Жана даамдуу түшкү же кечки тамактын жагымдуу аягы болот.
- 1 аш кашык. ун,
- 3/4 Art. Сахара,
- 150-175 гр. Каймак майы,
- 3-4 жумуртка,
- 1-2 аш кашык. l. мейиз,
- 1 аш кашык. l. коньяк,
- 1/4 чай кашык туз,
- 1/4 чай кашык сода,
- 1 аш кашык. l. шекер порошогу
- 1/2 чай кашык ваниллин.
Терең, бирок кең эмес идиштерди ичебиз. Бул идишке алдын ала жумшартылган майды салып, миксер менен 5-7 мүнөт уруп, кумшекерди куюп, дагы 10-15 мүнөт сабайсыз. Май жана кумшекер ургандан кийин, акырындык менен жумуртка, туз жана коньяк кошуңуз.
Мейизди алдын ала жууп, кургатып алабыз. Торт ажайып болуш үчүн, өзүнчө идиш алып, унду электен өткөрөбүз. Андан кийин унду сода, ваниль жана мейиз менен аралаштырыңыз. Алынган унду май аралашмасына куюп, бир тектүү масса алынганга чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды майлап, ундалган формага өткөрүңүз.
Формага 200-210 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 25-30 мүнөт бышырабыз. Тортту калыптан этияттык менен алып салыңыз, муздагандан кийин кумшекер упасын чачыңыз.
