Бүгүнкү күндө дүкөндөрдүн терезелери ар кандай даамдуу тамактарга толгон. Торттун чоң ассортименти бар, көптөгөн таттуу тиштер каймакты жакшы көрүшөт. Панчо торту өзгөчө жакшы. Аны үй шартында жасоо өтө оңой.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- ун -1, 5 аш кашык.;
- жумуртка - 2 даана;
- каймак - 1 стакан;
- кум шекер - 1 стакан;
- коюлтулган сүт - 0,5 банка;
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- какао порошогу - 2 аш кашык
- Импрегнация үчүн:
- май каймак - 800 г;
- кум шекер - 6 аш кашык;
- ананас консерваланган;
- жаңгак - 0,5 стакан.
- Glaze үчүн:
- май 0,3 кг;
- кум шекер - 5 аш кашык;
- каймак 4 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Терең идишти алып, ошол жерде эки жумуртканы сындырып, кум шекер кошуп, майдалап алыңыз. Андан кийин коюлтулган сүттү жана каймакты куюп, какао порошогун, унду жана разрыхлительди кошобуз. Алынган аралашманы жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Сиздин камырыңыз консистенциясы боюнча коюу каймак сыяктуу болушу керек.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган баракты май менен майлап, үстүнө камырды куюңуз. Нан бышыруучу табак өтө бийик, жалпак болбошу керек. Тендерге чейин кабыкты бышырыңыз. Текшерүү үчүн, тортту ширеңке менен тешүү керек - аягы кургак бойдон калышы керек. Эгерде бардыгы жайында болсо, тортту мештен алып, муздатыңыз.
3-кадам
Каймак же импрегнация даярдаңыз. Ал үчүн каймакты кант менен аралаштырып, сабап коюу жетиштүү.
4-кадам
Тортуңуз муздагандан кийин, аны майда бөлүктөргө бөлүңүз (5х5 же 6х6 чарчы).
5-кадам
Ар бир бөлүгүн каймакка малып, чоң идиштин үстүнө слайдга коюңуз. Майдаланган жаңгак жана ананас менен кабыктын кесиндилеринин катмарын себелеп, алдын ала бөлүктөргө бөлүңүз. Бардык ингредиенттер кооз слайдга салынганда, пончо торт табагын муздаткычка салыңыз.
6-кадам
Торт муздап жатканда, үшүк даярдаңыз. Ал үчүн каймак менен шекерди кичинекей идишке аралаштырыңыз. Отко коюп, кайнап чыкканга чейин сактаңыз. Андан кийин сары майды кошуп, 3 мүнөттөй мезгил-мезгили менен аралаштырып бышырыңыз. Андан кийин үшүктү муздатыңыз.
7-кадам
Муздаган муздаткычтан муздаган музду алып, үстүн муз менен жабыңыз. Андан кийин кайра муздаткычка салып коюңуз.
8-кадам
Бейн-Маридеги шоколадды эритип, тортту муздаган ак үшүккө куюңуз.
9-кадам
Баары муздаган соң, Панчо токочун тартса болот.
