Камырдагы куурулган каламар шакектери эркектердин эң жакшы көргөн пиво тамактарынын бири болуп саналат. Эгерде сиз сыра кечесин өткөрүүнү чечсеңиз, анда баары бир кальмар жетишсиз болуп калаарына даярданыңыз. Алар ушунчалык даамдуу болгондуктан, сыра түгөнө электе эле дасторкондон чыгып кетишет.
Ал зарыл
-
- 0,5 кг кальмар
- 4 жумуртка
- 1 стакан сыра
- 1,5 стакан ун
- туз
- өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын өлүктөрүн үстүн жапкан пленкадан тазалап, ички кыркасын алып, чатырларын кесип, алынган түтүктөрдү жакшылап чайкап, сүлгү менен кургатып, шакектерге бөлүңүз. Пайда болгон шакектерди салфеткага коюп, калган акыркы нымды кетирип салыңыз.
2-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз, акты муздаткычка салып, бир аз муздатыңыз. Өзүнчө идишке сарысын сыра, ун жана туз менен аралаштырып, калың камырга салыңыз. Пивонун ордуна каалаган суюктукту - сүттү, сууну, ал тургай, туздуу суюктукту колдонсоңуз болот.
Камырды текши массага келтирип аралаштырыңыз.
3-кадам
Муздаткычтан белокторду алып салыңыз, миксер менен катуу ылдамдыкта туруктуу көбүк пайда болгонго чейин согуңуз. Бар камырга протеин көбүгүн акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Кальмар шакектерин бир-бирден алып, камырга малып, 1-2 мүнөт кайнап жаткан майга батырыңыз. Камыр кальмарды курчап турган учурду күтүү жетиштүү, аны дароо майдан алып салсаңыз болот. Даяр болгон шакектерди салфеткага кургатып, ашыкча майды кетирип алыңыз.
