Өсүмдүк майына куурулган алтын, кытырак пияз шакектери - оригиналдуу закуска. Бул эң эски америкалык тамактардын бири. Адатта, шакектерди помидордо, сырада же ачытылган сүттүн камырында куурушат. Пияз табитин аджика же каалаган соус менен берсе болот. Куурулган күрөң кабыгы бар куурулган шакектердин ачуу даамы сырага туура келет.
Ал зарыл
-
- Сыранын камыр шакектери үчүн:
- 4 нерсе. пияз;
- жарым стакан ун;
- 2 жумуртка;
- терең май үчүн өсүмдүк майы;
- жарым стакан сыра;
- татымына жараша туз.
- Помидор камырындагы шакектер үчүн:
- чоң пияз;
- кичинекей лимон;
- Бир стакан помидор ширеси;
- 1/2 чай кашык кургак ачыткы;
- 1/2 аш кашык. l. Сахара;
- стакан ун;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- райхон жана кориандр татымына жараша;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды алыңыз, сарысын актардан кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Блендерди же кол менен жумуртканын сарысын сыра менен сабап, электен өткөн унду, тузду саласыз.
2-кадам
Пияздын баштарын сыйрып, шакектерге бөлүңүз. Унга жакшылап тоголоктаңыз. Бул тамак үчүн ширелүү пиязды тандоо керек.
3-кадам
Аларды көбүктөнгөнчө сабап, камырга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон камырдын ичине пияздын шакектерин коюңуз.
4-кадам
Өсүмдүк майын казанга же терең идишке жылытыңыз.
5-кадам
Камырдан пияз шакектерин алып, терең кууруйбуз. Ысык май аларды толугу менен каптап тургандыгын текшерип алыңыз. Эки жактагы шакектерди кызарганча кууруп алыңыз.
6-кадам
Ашказандагы майларды кетирүү үчүн, тост бышырылган шакектерди кагаз салфеткасына кургатып, сүйүктүү соусуңуз менен берсеңиз болот. Алар сэндвичтер, стейктер жана камырдагы балыктар менен сонун келишет.
7-кадам
Помидор камырын жасаш үчүн, кургак ачыткыны шекер менен аралаштырыңыз.
8-кадам
Помидор ширесин бир аз ысытып, ачыткыга куюңуз. Татымалдарды, тузду кошуңуз, бир аз өсүмдүк майын куюп койсоңуз болот. Баарын аралаштыр.
9-кадам
Электен өткөн унду аралашмага куюп, бардыгын аралаштырып, камырды жарым саат жылуу жерге коюңуз.
10-кадам
Табаны терең табага салып ысытып, шакектерин помидор камырына малып, эки жагын тең кууруйбуз. Калган помидор камырынан сонун куймактарды жасай аласыз.
