Кашмир стилиндеги тоок эти - оригиналдуу жана кызыктуу тооктун рецеби. Бул тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп гана тим болбостон, укмуштуудай чагуусу менен сизди кубандырат!
Ал зарыл
- - 125 г туздалбаган кашью
- - 4 тиш сарымсак, кабыгынан тазаланды
- - 2,5 см тазаланган имбирдин тамыры
- - Уругу жок 2 жашыл чили калемпири
- - 1 чай кашык зире
- - 2 ч жер кориандри
- - 1/2 чай кашык. куркума
- - 1 лимондун ширеси
- - 1 аш кашык. l. күн карама майы
- - 8 сөөгү жок, териси жок тооктун сан
- - 400 мл кокос сүтү
- - 1 таяк корица
- - туз жана майдаланган кара мурч
- - 125 г шпинаттын кичинекей жалбырактары
Нускамалар
1 кадам
25 грамм кашью кызмат кылууга бөлүп, калган кешьюларды сарымсак, имбирь, чили, татымалдар, лимон ширеси жана 5 аш кашык муздак суу менен жылмакай паста кылып, комбайнга бөлүп салыңыз.
2-кадам
Табаны майды ысытып, кабыгы бар жаңгактарды күрөңгө салыңыз. Кашык менен табакка өткөрүп, бөлүп коюңуз.
3-кадам
Тоок этин ошол эле табага кууруп, андан кийин ачуу паста кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз. Ага кокос сүтү, корица таякчасы, туз жана калемпир кошулат. Үстүн жаап, жай отто 45 мүнөт кайнатыңыз. Даярдоонун алдында шпинатты кошуп алыңыз. Куурулган кашью менен себелеп коюңуз.
