Редиска - бул бардык жерде жашылча өсүмдүктөрү. Редисканын эрте бышып жетилгендигинен жана анын курамына кирген пайдалуу заттардын түрдүүлүгүнөн улам, ушул тамыр өсүмдүктөрүн тамак-ашка колдонуу организмге кыштан кийин организмди керектүү витаминдер жана минералдар менен камсыз кылууга мүмкүнчүлүк берет.
Редискадагы витаминдер жана минералдар
Редисканын тамырында табигый антиоксидант аскорбин кислотасы көп, ал организмди вирустардан жана бактериялардан коргойт, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат, карылыктын алдын алат жана темирдин сиңишин жакшыртат. Бул жашылчанын бир гана тутуму организмдин С витаминине болгон күнүмдүк керектөөсүн канааттандырбайт, демек, редиска канчалык ачык болсо, анын курамындагы аскорбин кислотасы ошончолук көп болот.
Редисканын тамыры В метаболизмине да бай (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотен кислотасы жана фолий кислотасы), алар көптөгөн зат алмашуу процесстеринин нормалдуу жүрүшүн камсыз кылышат, нерв системасынын жакшы иштешин камсыз кылышат жана эритроциттерди өндүрүүгө катышышат.. Мындан тышкары, чамгырда аз өлчөмдө ниацин, филлохинон жана витаминге окшогон зат холин бар.
Редисканы түзгөн минералдардын ичинен калий эң көп топтолгон. Бул макроэлемент кислота-негиз балансын жөнгө салып, организмдеги ашыкча суюктукту кетирип, жүрөктүн жана скелет булчуңдарынын ишин камсыз кылат. Калемден тышкары, чамгырдын тамырында кальций, магний, фосфор, темир, цинк, жез, марганец жана селен бар.
Редисканын тамыры гана эмес, анын витаминдери жана минералдары бирдей болгон, бирок алардын саны дагы жогору. Демек, чамгырдын чокусун жегениңиз гиповитаминоздун эң сонун алдын алат. Редиска жашылчаларын салаттарга, шорпого, окрошкага кошсо болот.
Редисканын пайдалуу касиеттери
Горчица майлары чамгырга өзгөчө ачуу даам берет. Бул майлар аппетитти өстүрөт, тамак сиңирүүнү жакшыртат, ичегинин өз убагында бошонушун шарттайт, холеретик жана диуретиктин жеңил таасирин тийгизет жана холестеролдун чөгүп кетишинен сактайт.
Чамгырдын тамырында камтылган буланын көп көлөмү кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат, токчулук сезимине тез жетүүгө мүмкүндүк берет, ичеги-карын микрофлорасын айыктырат жана денеден зыяндуу уулуу заттарды (оор металл туздары, радионуклиддер) чыгарат.
Ошондой эле, чамгыр фитонциддерге бай - патогендердин көбөйүшүн жана көбөйүшүн токтотуучу биологиялык активдүү заттар. Бул табигый антибиотиктер жазгы суук тийүүнүн алдын алат, өнөкөт бронхит, фарингит жана ларингитти жеңилдетет.
Мындан тышкары, редисканын ракка каршы касиети бар. Огайо университетинин америкалык окумуштуулары жүргүзгөн медициналык изилдөөлөргө ылайык, чамгырдын тамырынан алынган жашылча-жемиштердин кабыгындагы антоцианин түстүү пигменттери зыяндуу клеткалардын өсүшүн жайлатат.
