Арбуз - сыйкырдуу даамы менен балдарды да, чоңдорду да кубандырган эң даамдуу мөмөлөрдүн бири. Бекеринен бул продукт пайдалуу деп эсептелет, ал бай витаминдерге толгон: темир, калий, пектин ж.б. Дарбыз ичегинин иштешин калыбына келтирип, организмдеги тамак сиңирүүнү жакшыртат.
Дарбызды кантип туура тандап, организмге зыян келтирбөө керек?
Дарбыз сатып алаардан мурун, аны кайдан сатып алаарыңызды жакшылап ойлонуңуз. Дарбызды сизге шектүү жана тааныш эмес жерлерден сатып албашыңыз керек. Өнүмдү эч кандай шартта автомобиль жолдорунан сатып албаңыз, анткени алар күндүз өтө көп зыяндуу заттарды сиңирип алышат. Мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөлдүн сертификатын сатуучудан суроодон тартынбаңыз. Эстебей жерге чачылган дарбыздар микроорганизмдерди жана бактерияларды сиңирип алгандыгын унутпаңыз, андыктан продуктту текчелерден сатып алыңыз. Дарбызды тандоодо өзүңүздүн табитиңизге гана таяныңыз, анткени сатуучу мөмөнү өзү тандап алууну сунуштайт. Бирок, ал ширелүү, бышкан дарбызды тандап алат, сизге чейин сатылбаганын сизге сатпайт деген кепилдик кайда? Сатып алууда дарбызды кесүүгө жол бербеңиз, анткени сатуучунун таза бычагын билбейсизби же билбейсизби.
Дарбызды тандап жатканда, тажатма үндү укканда тыкылдатыңыз, бул жетилгендиктин белгиси экендигин билип алыңыз. Эгерде сиз дарбызды сыгып, чартылдаганын уксаңыз, анда мөмөсү бышып, ширелүү болсо, мындай дарбызды коопсуз сатып алып, ырахаттансаңыз болот. Дарбыздын саргайган жерине көңүл буруңуз. Эгер так өтө чоң болсо, анда ал күндүн нурлары жок начар шартта бышкан дегенди билдирет, бул дарбыздын даамсыз жана кургак экендигин билдирет. Ичкенге чейин, ичеги-карын инфекциясын жуктуруп алуу коркунучун алдын алуу үчүн, дарбызды жакшылап жууп, кургак чүпүрөк менен аарчып коюу керек.
Дарбыз тоголок, ачык түстөгү ачык сызыктар менен боёлгон түстө болушу керек. Канчалык карама-каршы болсо, дарбыз ошончолук таттуу. Орточо көлөмдөгү дарбыздарды тандаңыз, анткени чоң дарбыздарда нитраттар жүктөлүп, алардын өсүшү көбөйөт. Дарбыздын куйругуна көңүл буруңуз, кургак куйрук анын бышкандыгын билдирет. Дарбыз сатып алсаңыз, кычкыл жыт жыттанат, аны жегенге катуу тыюу салынат, анткени тамактан уулануу оңой эле болот.
Демек, дарбыз тандоо анчалык деле кыйын эмес. Эң башкысы сергек болуп, сатуучунун ынанымына баш ийбөө керек. Дарбыздын бирден-бир билүүчүсүң, жана кайсы дарбыздын пайдалуу экендиги сенин колуңда!
