Оригиналдуу жана абдан даамдуу тамак - кытай стилиндеги тоок - түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун. Гарнирге күрүчтү тоок эти менен кайнатсаңыз, кытай стилиндеги түшкү тамак аласыз.
Ал зарыл
- - 300 г эмчек;
- - 40 г кургатылган бал агарлары;
- - туз;
- - 3 чаар;
- - тооктун 1/6 сорпосу;
- - кашык крахмал;
- - 50 г ак шарап;
- - 100 г ветчина;
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Кургак козу карындарды сууга салыңыз. Тоок этин 20 тилим кылып туурайбыз. Ветчинаны да кесинди. Эт менен ветчинанын калган кесимдерин майдалап туурап, белоктор, ¾ кашык крахмал жана 0,5 чай кашык туз менен аралаштырыңыз. Крахмалды 3 аш кашык тооктун шорпосуна алдын ала суюлтуп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Сорподогу калган тузду жана крахмалды аралаштырыңыз.
3-кадам
Эттин кесиндилерин белок камырына малып, ысык майга терең кууруп алыңыз. 10 мүнөт катуу отко бышырыңыз.
4-кадам
Даяр кесимдерди кагаз сүлгүгө алып салыңыз, ошондо ашыкча май айнек болот. Андан кийин тооктун жана ветчинанын кесимдерин кезектешип калыпка салып бүктөңүз. Козу карындарды кесиндилердин арасына жайгаштырыңыз.
5-кадам
Калган белок камырды сорпого кошуп аралаштырып, кайнатып, эт, ветчина жана козу карындар салынган калыпка куюңуз.
6-кадам
Табактын үстүн фольга менен жаап, 180 градус ысык духовкага 20 мүнөт коёбуз.
