Соя өсүмдүктөрү тамак-ашка пайдалуу. Алар кальцийге, фосфорго жана С витаминине бай, курамында талчалар жана минералдар бар. Соя өсүмдүктөрүнөн ар кандай тамактарды жасоого болот.
Ал зарыл
-
- Кытай салаты:
- Кытай капустасы - 100г;
- соя өсүмдүктөрү - 100г;
- сабиз - 1 даана;
- сарымсак;
- лимон ширеси;
- тооктун филеси - 100г.
- Винегрет:
- кызылча - 1 шт;
- картошка - 1 даана;
- соя өсүмдүктөрү - 100г;
- туздалган козу карындар - 50г;
- жаңы бадыраң - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- жашыл салат;
- жаңы чөптөр.
- Ачуу салат:
- картошка - 1 кг;
- соя өсүмдүктөрү - 150 г;
- туздалган бадыраң - 1 даана;
- бышырылган жумуртка - 2 даана;
- алма - 2 даана;
- пияз - 2 даана;
- өсүмдүк майы;
- суу - 2 стакан;
- уксус - 100мл;
- шекер
- калемпир жана туз.
- Француз салаты:
- соя өсүмдүктөрү - 100г;
- пияз - 1 даана;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Кытай салаты ачуу тамакты сүйүүчүлөргө жагат. Соя өсүмдүктөрүн агын суунун астында жууп, идишке салыңыз. Кытай капустасын жана сабизди майда туурап алыңыз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Тамак-ашты соя өсүмдүктөрүнө коюп, аралаштырыңыз. Кызыл калемпирди татып, лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Тооктун филесин, тузду жана калемпирди алыңыз. Тилке кылып кесип, өсүмдүккө же майга бышканга чейин кууруйбуз. Салаттын калган ингредиенттери менен айкалыштырыңыз. Татымына жараша соя соусу же майонез менен татымал бериңиз.
2-кадам
Кадимки винегрет рецептине ар түрдүүлүктү кошуңуз. Кызылчаны жана картошканы бышканга чейин кайнатыңыз. Муздаткычка салып, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Козу карындарды, жаңы бадыраңды жана пиязды алыңыз. Кесип, башка жашылчалар менен бирге кызмат кылыңыз. Соя өсүмдүктөрүн жууп салыңыз. Бардык салаттын ингредиенттерин айкалыштырып, майонез же өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз. Лимон ширеси же сууга суюлтулган лимон кислотасы менен тамызыңыз. Табакты жашыл салат жалбырагына коюп, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
3-кадам
Жеңил кечки тамак үчүн соя өсүмдүгүнүн салаты эң сонун. Картошканы жууп, кабыгын тазалап, жеңил туздалган сууга кайнатыңыз. Муздаткычка салып, тегерек кылып кесип алыңыз. Сояны кайнап жаткан суу менен кабыктайсыз. Соусту даярда. Сууга уксус, майдаланган пияз жана шекерди кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин даяр таңгакты картошкага куюп, бир аз тыныктырыңыз. Бышырылган жумурткаларды тегерек кылып туурайбыз. Даяр болгон картошка менен аралаштырыңыз. Бадыраң менен алманын кабыгын тазалап, экиге бөлүңүз. Соя өсүмдүктөрүн майдалап туурап алыңыз. Бардык салаттын ингредиенттерин айкалыштырып, өсүмдүк майы менен татыңыз. Жакшы аралаштырып, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
4-кадам
Француз салаты - жеңил диетикалык тамак. Соя өсүмдүктөрүн идишке салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Аны бир азга коё туруңуз жана кургатыңыз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, бүчүрлөр менен аралаштырыңыз. Өсүмдүк же зайтун майы менен татымал бериңиз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
