Лимон ширеси ар тараптуу ингредиент. Аны салатка, суусундуктарга, коктейлдерге жана жөн эле сууга кошуп, андан лимонад жасап, ичине маринаддап алсаңыз болот. Ал тооктун жана балыктын даамын жакшыртат, назик жана назик жыпар жытты берет, көптөгөн десерттер үчүн мыкты жана унутпаңыз, С витамининин булагы.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду мүмкүн болушунча көбүрөөк алуу керек болсо, алдын-ала даярдаңыз. Бөлмө температурасындагы лимон муздаткычтагы жаңы лимонго караганда көбүрөөк шире берет. Сиз буга чейин үстөлдүн үстүнө алаканыңыз менен бир нече жолу күч менен түрүп салган лимон ширелүү гана болбостон, целлюлозанын айланасындагы кабыкты жабыркаткандыгыңыздан улам, шире эркин агат. Эң ширелүү лимон болот, аны сыгуудан мурун 15-20 секунд микротолкундуу мешке саласыз.
2-кадам
Лимонду экиге бөлүп, андан ширени колуңузга кысуу менен гана сыгып алыңыз. Бул кошумча шаймандарды талап кылбаган эң жөнөкөй ыкма. Кээ бир кесипкөй ашпозчулар учурдагы ширенин астында экинчи колун алмаштырып, лимондун уруктарын кармай алышат. Бул эффективдүү, бирок кичинекей чыпканы колдонсоңуз жакшы болот.
3-кадам
Лимонду кесиндилерге бөлүп, идиштин алдында эле идиштин үстүнө лимон ширесин куюп туруу керек болсо, анда кыскычтарга салып коюңуз. Эгерде сизде андай шаймандар жок болсо, анда эч нерсе болбойт - лимонду кесектерге бөлүп, аны менен идишти кооздоңуз. Манжаңыз менен мындай сыныктан бир аз лимон ширесин сыгып алсаңыз болот.
4-кадам
Жөнөкөй цитрус ширесин пайдаланыңыз. Лимонду экиге бөлүп, жарымын акырындап чыгып турган бөлүктүн үстүнө айландырыңыз. Шире чыпкадан өтүп, ичине, өзүнчө идишке чогулат. Операцияны экинчи жарымы менен кайталаңыз.
5-кадам
Воронасы бар жана жок кол менен жасалган цитрус шире чыгаргычтары бар. Воронасы жок шире сыгуучу көбүнчө жыгачтан жасалат жана таякта кабыргалы “томпок” болуп көрүнөт. Чыгуу кыймылдары менен, мындай сыгкычты ширени чогулткан идиштин үстүнө бир аз кыйшайтып, лимонго батырыңыз. Воронасы бар кол менен шире сыккычтар жыгачтан жасалган. Алардын бир учу кенен тикенектүү түтүк, экинчи тарабында - воронка. Тиштүү учу лимонго салынып, шире кол менен воронка аркылуу сыгылып алынат.
6-кадам
Эгерде сизге көп өлчөмдө керек болсо, мисалы, лимондун быштакы үчүн ширени электр ширеси менен сыгып алыңыз. Адатта, электр шире сыгуучу машиналарга этап-этабы менен берилет, бирок эгерде сиз аны жоготуп койсоңуз, жөн гана лимонду тилимдерге бөлүп, шире сыккычка жүктөп, регулятордун жанындагы шайман панелинен лимондун сүрөтүн издеңиз.. Өчүрүү күйгүзгүчүн каалаган белгиге коюп, ширесин сыгып алыңыз.
7-кадам
Эгерде сизге бир нече тамчы шире гана керек болсо, анда лимондун терисин жыгач тиш чукугуч менен тешип, каалаган көлөмүңүздү сыгып алыңыз да, тиш чукугучту кайрадан тешикке салыңыз. Бул лимондун кургап же бузулуп кетишинен сактайт. Эгер сизге бир жарым лимондун ширеси керек болсо, экинчисин муздаткычка атайын лимон чөпүндө сактасаңыз же кесилген жерин тамак пленкасы менен жаап койсоңуз болот.
