Розмариндин шишкебегине куурулган чочконун эти пикник үчүн ыңгайлуу шарт, бирок этти меште да бышырсаңыз болот. Розмарин бутактары тамак бышырганда көп күйүп кетпеши үчүн, алгач сууга салып коюңуз. Этке этиңизге бекондун бөлүктөрүн жана каалаган жашылчаларды кошсоңуз болот. Ошондой эле, ушул рецепт боюнча кой эти даамдуу.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 500 г чочконун мойну;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы, лимон ширеси;
- - 1 лимондон кабык;
- - жаңы чөптөрдүн тутамы;
- - жаңы розмариндин 20 сабагы;
- - орегано, ири туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Этти даярдаңыз - аны чайкаңыз, болжол менен 3-4 см өлчөмүндөгү майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Эми маринадды этке даярдап коюңуз. Зайтун майын майдаланган лимондун кабыгы, майдаланган сарымсак тиштери, майдаланган жаңы чөптөр жана лимон ширеси менен айкалыштырыңыз. Маринадды каалагандай туз жана калемпир менен салыңыз. Ага ачуу кургак чөптөрдү да кошсоңуз болот.
3-кадам
Этти маринадга салып, үстүн пленка менен жаап, кеминде бир нече саат маринаттап коё туруңуз. Же болбосо, түнү бою муздаткычтагы этти маринаддап алыңыз.
4-кадам
Эми эттин бөлүктөрүн розмарин бутагына байлап коюңуз. Духовкадагы көмүр же гриль үстүнөн бышыргыча гриль жасаңыз. Кайсы ыкманы тандасаңыз дагы, розмарин бутактарын мезгил-мезгили менен которуп, чочконун тегиз бышышын камсыз кылыңыз.
5-кадам
Розмарин шашлыктарына куурулган чочконун этин кууруу болжол менен 10-15 мүнөттү талап кылат. Этти шашлыктан тазалабай кызмат кылыңыз.
