Реварб - уникалдуу өсүмдүк, ал көрүнбөгөндөй көрүнөт, андыктан багбандар аны татыксыз айланып өтүшөт. Бирок, ошол эле учурда, ревень абдан пайдалуу. Май айынын аягында жана июнь айынын башында ар бир адам бул аш болумдуу өсүмдүктөн ооз тийип, андан даамдуу быштактын десертин жасаш керек.
Ал зарыл
- Он порция үчүн:
- - 250 г ревень;
- - 250 г быштак;
- - 160 г шекер;
- - 150 г каймак;
- - 20 шт. печенье печеньеси;
- - 20 мл Амаретто ликери;
- - 12 г желатин;
- - 1 жумуртка;
- - жарым лимон;
- - бир чымчым корица.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, ревеньден желе жаса. Өткөрүп, ревеньди чайкаңыз, кабыгын тазалаңыз. Жипчелерди кесиндилерге бөлүп, 130 г сууга 60 г шекер жана бир чымчым корица кайнатыңыз - беш мүнөт жетиштүү болот. Желатинди (6 г) муздак сууга чылап, сыгып, ысык ревень сиропуна кошуңуз. Муздаткычка салсаңыз, желе коюуланып кетет.
2-кадам
Сарысы менен белокту бөлүп алыңыз, десерт үчүн экөө тең керек.
3-кадам
Быштак каймак үчүн сарысын кант, быштак, лимон ширеси, каймак, ликер жана жарым лимондун кабыгы менен майдалап алыңыз. Белокту муздак көбүккө уруп, быштак массасына кошуңуз. Желатинди сууга чылаңыз, сыгып алыңыз, жай отто кичинекей казанга тынымсыз аралаштырып эриңиз. Быштак каймакка салыңыз, муздаткычка коюу үчүн коюңуз.
4-кадам
Бисквит печеньесин стакандын түбүнө коюп, үстүнө ревенс желе, үстүнө быштак каймакты салып, бардыгын печенье менен жаап коюңуз. Рубарин быштакынан жасалган десертти муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
