Чакан лимон тартлеттери дасторконго сонун көрүнөт. Дүкөндөн сатылып алынган кыска бышырылган токочтордон тартлет жасап, рецепти жөнөкөйлөтсөңүз болот, эң негизгиси пломбаны туура даярдоо.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 200 мл суу;
- - 200 г ун;
- - 180 г шекер;
- - 160 г май;
- - 50 г бадам уну;
- - 4 лимон;
- - 1 жумуртка;
- - 1 лимондон кабык;
- - 2 аш кашык. кашык бал, крахмал;
- - 4 жумуртканын сарысы;
- - 1 чай кашык ванилин.
Нускамалар
1 кадам
Электен өткөн унду, 60 г шекерди, бадам унун жана тузду айкалыштырыңыз. 100 г жумшартылган май кошуп, манжаларыңыз менен аралаштырыңыз. Сиз кесек-кесек массага ээ болосуз. Бир жумуртканы сабап, камыр жууруп, тоголок формада жасаңыз. Аны муздаткычка 1 саатка салып койсоңуз, бир түнгө чейин койсоңуз болот.
2-кадам
Даяр болгон камырды бөлүктөргө бөлүп, кичинекей тоголокторду жайып, андан соң жалпак, тегиз тегерек формаларда жайыңыз. Камырдын тегерекчелерин пергамент менен капталган калыптарга жайгаштырыңыз, вилка менен бир нече жерге сайыңыз. Духовкада 180 градуста 10 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Лимондон каймак жаса. Крахмалдагы крахмалды 120 г шекер жана ваниль менен кастрюлда жай отто ысытыңыз. Бир идишке сууну, төрт лимондун ширесин жана балды айкалыштырыңыз. Бул суюктукту казанга кумшекерге жана крахмалга кошуңуз. Орточо отто коюу болгонго чейин бышырыңыз. Кастрюльди мештен алып, ага 60 г май, жумуртканын сарысы жана лимондун кабыгын кошобуз. Аралаштырыңыз жана муздатыңыз.
4-кадам
Даяр лимондун каймактарын камырдын бөлүктөрү менен калыптарга куюп, бир саатка муздаткычка салып коюңуз. Андан кийин мешке 15 мүнөт салып коюңуз. Даяр лимон тартлеттерин жаңы мөмөлөр жана жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот. Муздатылган тамак.
