Жарма боткосун адаттан тышкары даамдуу кылуу үчүн, аны даярдоонун айрым сырларын билишиңиз керек. Идиштин кесекчелерсиз туура бирдей консистенцияга ээ болушу абдан маанилүү.
Жарма боткосу - бул жеңил даярдалган жана абдан канааттандырарлык тамак. Жарманын курамында белоктар, витаминдер, адам жашоосу үчүн зарыл болгон микроэлементтер бар. Туура даярдалганда тамак пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу болот.
Жарма бышыруу үчүн, идиш-аякты туура тандашыңыз керек. Бул учурда, эки түбү бар казан идеалдуу. Анын капталында жайгашкан атайын тешикке суу куюу керек. Бул ботконун идиштин түбүнө жабышып калышына жол бербейт.
Жарманы кадимки казанга түбү калың бышырсаңыз болот, бирок боткону эң жай отто бышырып, бышыруу учурунда тынымсыз аралаштырып туруу керек.
Кастрюлга 500 миллилитр сүт куюп, отко салабыз. Сүт кайнап жатканда, ага 3 аш кашык жарма куясыз. Жарманы жука агым менен жаап, ошол эле учурда сүттү тынымсыз аралаштырып туруу керек. Ошентип, бышырылган боткодо кесектердин болбошун камсыз кылууга болот.
Табага жарма куюп бүткөндөн кийин 1 аш кашык кумшекерди жана тузду татымына жараша салыңыз. Кашканы 5-8 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышыруу сунушталат.
Даяр тамактын даамын күчтүү кылуу үчүн, сүттү кайнатып, манка кошкон соң, табага бир ууч мейиз жана кара өрүктү куюп койсоңуз болот. Ага чейин кургатылган жемиштерди кайнак суу менен бышыруу керек, 10-15 мүнөт.
Даяр идишти порцияланган табактарга куюп, ар бир бөлүгүнө бир кесим май кошуп коюңуз. Аны жаңы мөмөлөр, мөмө-жемиштердин бөлүктөрү менен кооздоп койсоңуз болот.
Даамдуу жарманын боткосун көп бышыруучу бышырууга болот. Ал үчүн анын идишине бир стакан суу жана бир стакан сүт куюңуз. Андан кийин, аралашмага 3 аш кашык манна жармасын куюу керек. Жарманы себүү кыймылдары менен кошуп, ошол эле учурда аралашманы тынымсыз аралаштырып туруу керек. Андан кийин идишке бир чымчым туз, 3 чай кашык шекерди куюп, бышыруунун оптималдуу режимин тандаңыз. Мындай учурда "Мультиповар" режиминде токтоп туруу сунушталат, ага ылайык, ботко 90 градус температурада 20 мүнөт бышырылат.
Жармага оригиналдуу даам берүү үчүн сүттү каймак менен 1: 1 катышында суюлтсо болот. Ошондой эле сүттү жарым-жартылай лингонберри ширеси менен суюлтсоңуз болот. Сүттү каймак менен суюлтканда ботко көбүрөөк майлуу жана калориялуу болуп калаарын унутпоо керек. Сүттү суу же мөмө-жемиш ширеси менен суюлтканда, идиштин калориясы төмөндөйт.
Алгачкы рецептти колдонуп, банандын даамдуу боткосун жасай аласыз. Казанды отко салып, ичине 500 миллилитр сүт куюп, 1 аш кашык шекер жана бир чымчым туз кошуңуз. Сүт кайнап бүткөндөн кийин, ага жарманы жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырып 1 мүнөт кайнатыңыз. Андан соң, идишти оттон алып, ичине 2 аш кашык сары май салып, капкагын жаап, 15-20 мүнөт жылуу жуурканга ороп коюңуз. Бул манна буусун буу үчүн керек. Даяр болгон боткону тарелкаларга жайып, ар бир бөлүгүнө жука тилимдерге бөлүп, кабыгынан тазаланган банандарды салыңыз. Тамакка оригиналдуу даам берүү үчүн, ага майдаланган шоколад чачсаңыз болот.
